Come per molte industrie tedesche, la birra tedesca è prodotta con la migliore maestria e gli standard più elevati.
In effetti, i tedeschi prendevano la loro birra così seriamente da creare la più antica legge alimentare del mondo, Reinheitsgebot, che decretava che la birra tedesca potesse essere prodotta con nient'altro che acqua, luppolo e malto.
Sebbene quella legge sia stata abrogata nel 1988, ci sono altre organizzazioni e regole sulla birra tedesca, che sono tutti ottimi indicatori di quanto sia importante la birra per la cultura tedesca.
Storia della birra in Germania
I tedeschi consumano più birra pro capite di qualsiasi altro paese tranne la Repubblica Ceca e l'Irlanda. La marca di birra tedesca più popolare in Germania è Oettinger.
Ci sono oltre 1.300 birrifici in Germania e oltre 5.000 marchi. Quasi la metà di tutti questi birrifici si trova in Baviera, che è anche sede di molte celebrazioni dell'Oktoberfest.
La Germania è sicuramente la patria della produzione della birra; il più antico birrificio esistente al mondo si trova in Germania; è un'abbazia benedettina chiamata Weihenstephan che esiste dall'anno 725 e produce birra dal 1040.
Le birre tedesche sono disponibili in molte varietà; questi includono birre di frumento, birre chiare, birre scure e birre non filtrate.
L'avvento della birra scura fu responsabile di un'altra legge e pezzo della cultura birraria tedesca.
Quando fu creata la birra, fu decretato che poteva essere prodotta solo in determinati mesi e doveva essere conservata in cantine sotterranee. Per garantire che le birre fossero mantenute fredde, i birrai hanno piantato alberi per ombreggiare le cantine e hanno finito per mettere delle panchine sotto gli alberi affinché i loro clienti si sedessero e bevessero la birra.
Questo è stato l'inizio del tradizionale Biergarten tedesco, o giardino della birra, che è stato copiato in tutto il mondo.
Altre icone culturali che sono state create attorno alla birra tedesca includono diversi bicchieri come il boccale di birra, che è in gran parte ornamentale, e lo stivale da birra, che si dice sia stato creato dopo che un generale tedesco disse alle sue truppe che se avessero avuto successo in battaglia avrebbe bevuto birra dal suo stivale.
Quando vinsero, fece creare a un vetraio uno stivale di vetro da cui bere, e da allora gli stivali da birra sono stati popolari tra i soldati tedeschi e nelle sfide del bere birra.
Cultura della birra all'Oktoberfest
Infine, l'Oktoberfest è un evento tedesco che è stato reso popolare in tutto il mondo. Con una durata compresa tra 16 e 18 giorni da fine settembre a inizio ottobre, l'Oktoberfest ha requisiti rigorosi sui tipi di birra che possono essere serviti.
C'è anche un gruppo chiamato Società contro il versamento disonesto che esiste da secoli e pattuglia eventi di consumo di birra come l'Oktoberfest, per assicurarsi che i bevitori di birra tedeschi ricevano la quantità di birra per cui hanno pagato.
L'industria della birra tedesca risale all'anno 800 e si è evoluta nel tempo in un'organizzazione altamente strutturata che produce alcune delle migliori birre del mondo.
Oggi, la Germania ospita oltre mille birrifici, molti dei quali sono responsabili della produzione di alcune birre davvero uniche che sono state rese popolari dagli stessi tedeschi. L'Oktoberfest mette in mostra la cultura della birra tedesca.
Marche di birra tedesche
Esistono diversi marchi di birra tedeschi, ma il marchio più popolare in Germania è Oettinger. In effetti, questo birrificio produce oltre il 50% di tutta la birra tedesca venduta in Germania.
Altre famose birre tedesche includono Becks e Warsteiner, entrambe presenti in modo prominente in molti eventi tedeschi di bevute di birra.
Anche se le birre tedesche non sono le più popolari in tutto il mondo, le birre tedesche rimangono incredibilmente popolari in Germania e nei paesi di lingua tedesca come l'Austria. Quando cerchi un regalo per i bevitori di birra tedeschi, i bicchieri da birra tedeschi possono essere usati come una grande fonte di orgoglio tedesco.
Una tazza o un boccale tedesco è anche una meravigliosa opzione regalo per la birra tedesca; questi boccali da birra tedeschi sono disponibili in diverse dimensioni, colori e design.
Bicchieri da birra tedeschi
Quando cerchi bicchieri da birra tedeschi, è meglio visitare paesi che parlano tedesco. Tali posti offrono bicchieri di birra tedeschi con simboli come la bandiera della Germania.
Alcuni bicchieri da birra tedeschi presentano persino la frase tedesca Ein Volk, Ein Reich, Ein Fhrer One People, One Empire, One Leader.
Saluti ai boccali di birra tedeschi! Se non sei pronto per scelte controverse, considera invece di dare un boccale. Anche se potrebbero non avere tante parole legate al bere come prost o frasi sugli amici, il tuo amico può avere qualcosa sotto l'albero che legge prost mein freund.
Boccali di birra tedeschi
Quando si cercano boccali di birra tedeschi, si dovrebbe prima dare un'occhiata ai negozi di articoli da regalo tedeschi. Questo perché portano sia boccali da birra a tema tedesco che Stein per gli acquirenti.
Inoltre, questi negozi di articoli da regalo tedeschi offrono anche un mix di frasi tedesche incise sulla tazza o sul boccale.
Regali per stivali da birra tedeschi
Gli stivali da birra tedeschi sono tradizionalmente un prodotto tedesco e vengono spesso regalati dai tedeschi ai loro coetanei.
Nonostante ciò, la tradizione si è diffusa in molti luoghi del mondo.
Tipi di birra tedesca
Ci sono molti tipi di birra tedesca là fuori.
Dunkel
Le Dunkel sono birre di colore marrone scuro, con una tonalità rossastra all'interno che si crea avendo meno luppoli rispetto ad altri tipi di birra; hanno anche una gradazione alcolica più elevata a causa del loro processo di fermentazione prolungato e dell'uso di più malto rispetto ad altri tipi di birra.
Furono i primi tipi di birra ad essere introdotti in Germania e vengono prodotti ancora oggi. Uno dei tipi più popolari di dunkel è il Warsteiner Dunkel.
I Dunkel possono essere serviti a temperatura ambiente o refrigerati; quando vengono serviti a temperatura ambiente, questo dà ai bevitori la possibilità di apprezzarne il sapore pieno e i tipi di malti con cui sono fatti.
Quando i Dunkel vengono serviti ghiacciati, i tipi di luppolo e i tipi di malto al loro interno vengono mascherati da una maggiore attenzione alla loro gradazione alcolica; ciò è in parte dovuto al fatto che la birra Dunkel ha una percentuale di alcol maggiore rispetto ad altri tipi di birra tedesca pur rimanendo meno riempiente a causa dei suoi tipi di malto e dei tipi di luppolo.
Helles
Questo tipo di birra ha un colore da giallo a marrone chiaro, con un retrogusto dolce e può avere note fruttate dovute ai tipi di malti utilizzati nel processo di produzione della birra. Questi tipi di birra tedesca sono stati prodotti durante un periodo in cui era illegale per i produttori di birra della Sassonia produrre tipi di birra con un contenuto alcolico più elevato.
Per aggirare questa normativa, ai tipi di birra sono stati aggiunti malti di tipo miele per conferire loro il tipo di sapore di malto che conferiva loro il sapore; dopo che questo tipo di birra tedesca è stato creato ed è diventato popolare, è stato legalizzato per i tipi di birrai in Sassonia la produzione di tipi di birra con un contenuto alcolico più elevato perché ai tipi di bevitori piaceva questo nuovo stile.
Ora, ci sono alcuni tipi di birre tedesche Helles: Kstritzer e Einbecker. Entrambi hanno un colore marrone chiaro con un tipo di sapore di malto e vengono serviti ghiacciati.
Diversi birrifici lo producono utilizzando vari tipi di malti in momenti diversi in modo che possano essere aggiunte varie sfumature ai tipi di birra che stanno producendo.
Export o Exportbier
Immagine di Hp.Baumeler utilizzata in CC BY-SA 4.0
Questi tipi di birra tedesca sono di colore giallo scuro, hanno un sapore speziato e sono prodotti con tipi di luppoli che sono stati introdotti in Germania dall'estero. Si tratta di birre che sono state introdotte in Germania dopo l'unificazione fino a questa data.
Esistono diversi tipi di birrifici che producono tipi popolari di esportazione o di esportazione come Kstritzer Schwarzbier e Bitburger.
Pils o Pilsener
Questi tipi di birra tedesca sono di colore chiaro, hanno un retrogusto amaro e sono prodotti utilizzando tipi di luppoli che furono introdotti anche in Germania dall'estero nel 19° secolo. I tipi più popolari di pils sono Bitburger Pils e Warsteiner Pils; tendono ad essere tipi di birra che i tedeschi amano bere durante i tipi di eventi sportivi.
Gewrztraminer o Riesling
Questi tipi di birre hanno diverse varietà di luppolo che si traducono in un infuso di colore rossastro e possono essere caratterizzati da un sapore speziato.
Questi tipi di birre sono leggere, dolci e tradizionalmente servite fredde in estate. I tipi più popolari di Gewrztraminer sono i Kstritzer, ma è possibile trovarli in alcune birre alla spina. Birrerie come Kstritzer e Warsteiner producono oggi diversi tipi di Gewrztraminer. E oltre a questi, ci sono molti altri birrifici che producono questo tipo di birra tedesca.
La Kstritzer Schwarzbier è uno dei tanti tipi di birra che ha avuto inizio in un birrificio.
Il primo è Dsseldorfer Brauerei Keller. Il prossimo è il birrificio Reuss. Il primo birrificio iniziò nel 1872 e si trovava a Rothenburg ob der Tauber.
In questi giorni, Die Klte Klasse è un club studentesco che si riunisce al pub il mercoledì. Ci sono circa 15 membri attivi che decidono quale evento fare in quale data. Un evento può essere tutto ciò che vogliono, ma di solito fanno degustazioni di birra o vanno in un birrificio.
Weibier o Weissbier
Uno dei tipi più famosi di birra tedesca è la Weissbier, che esiste da oltre 200 anni. Rimane uno dei quattro tipi principali di birra tedesca.
È stato inventato dall'ingegnere birraio Josef Groll in Baviera. Il termine tedesco per birra bianca deriva da termini tedeschi relativi al grano che sono Wei e Bier che è tedesco per birra.
Anche se lo stile esiste da oltre 200 anni, è ancora popolare tra i tipi di birra tedeschi.
Ci sono centinaia di ristoranti germanici in tutta la Germania che servono cibo Weibier e germanico. Questi ristoranti di solito hanno decorazioni tedesche o musica per rendere l'esperienza completa.
Gesmondner
La Gesmondner è un tipo di birra che viene prodotta in Baviera dal 1821 e viene consumata solo durante la stagione estiva. Viene servito con una fetta di limone in modo che il bevitore possa ottenere un sapore agrumato dall'idromele tedesco (che si traduce in gesmondner).
È generalmente considerata un tipo di birra tedesca estiva da gruit.
Come suggerisce il nome gesmondner, questo gruit tedesco è stato realizzato in modo da poter essere consumato durante le calde estati tedesche. Per questo motivo, la sua gradazione alcolica è relativamente bassa, intorno al 2%. Le birre Griut tedesche dovrebbero rimanere tedesche, Gesmondner rimane il suo stile tedesco.
La Gemunden è un tipo di birra che veniva prodotta nell'ex stato della Baviera, ma ora è prodotta da un solo birrificio: Salm-Salm Bru. Il birrificio originario da cui proviene si chiama Brauerei Hbsch.
Questa birra tedesca Gruit fa parte della società dal 1821 e la ricetta è cambiata poco in quegli anni.
La birra Gruit è uno stile di produzione tedesco che tradizionalmente include erbe tedesche negli ingredienti e può essere consumata solo in stabilimenti che hanno servito questo tipo di bevanda sin dal suo inizio.
Klsch o Klschbier
Immagine di Tim Avatar / CC BY-SA 3.0
Kolsch è un tipo di birra tedesca gruit originaria di Kln, che è il nome tedesco di Colonia. Le origini non sono chiare, ma gli storici ritengono che sia stato creato l'11 novembre 1838.
Aggiungere altri ingredienti alla tua birra gruit non è raro, ma i produttori tedeschi di birra Kolsch hanno incorporato una nuova svolta nel processo. Hanno usato due tipi di tostatura al posto del luppolo per dargli il suo sapore unico e aggiungere un colore dorato. Il gusto è simile ai tipici negozi di dolciumi che potresti trovare in Germania ma più morbido con sapori di malto e zucchero.
La birra tedesca gruit è piuttosto popolare tra i birrai tedeschi, ma lo stile particolare di Kolsch può essere trovato solo in un posto: Colonia (Kln). Laddove gesmondner è una birra tedesca di tipo estivo, Kolsch è diventata una birra tedesca invernale e la concorrenza tra le due birre è feroce.
Per riparare la mancanza di colore dell'idromele, i birrai di Kln hanno aggiunto coca cola e zucchero bruciato. L'aggiunta di aromi simili a quelli che si trovano nei negozi di dolciumi tedeschi gli ha permesso di avere un profilo aromatico unico che era diverso dagli altri vini arrostiti prima di esso.
Il lievito è naturalmente presente nelle birre gruit tedesche, ma l'aggiunta di lievito di birra gruit tedesca crea più carbonatazione. Nelle ricette della birra tedesca gruit, troverai spesso il grano come ingrediente, che è comune in Germania ed è stato usato per secoli.
Oggi, Kolschbier rimane uno stile di birra gruit tedesco. Le birre gruit tedesche sono prodotte utilizzando solo lievito di birra gruit tedesco e altri ingredienti della birra gruit tedesca, ma devono avere il gusto specifico che esiste dal 1838.
Altri tipi di gruit tedeschi di un klsch includono ur-Klsch o Cologne Kolsch (la birra tedesca di gruit è gesuttet), poiché non ha anidride carbonica e lievito di birra tedesca, la birra assume un sapore più tedesco di gruit.
Le birre gruit tedesche sono gassate naturalmente perché usano la birra gruit tedesca invece di altri tipi di gerbilli che sono stati usati in passato.
Domande frequenti (FAQ) sulla birra tedesca
Come si dice birra in tedesco?
La birra in tedesco è tradotta come Bier /bi/ e pronunciata come Bi-Ya, utile quando si ordina la birra in Germania.
Quanto valgono i boccali di birra tedeschi?
Le macchie di birra tedesche erano contenitori di birra tradizionali e un supporto in vetro e ceramica che ha un bellissimo motivo artistico e che può costare da $ 50 a $ 500.
Qual è la migliore birra tedesca?
C'è una varietà della migliore birra da provare in Germania che è prodotta in modo straordinario. Le migliori birre da provare in Germania, dove la Erdinger Kristall è una birra di frumento, la Weihenstephan Hefe Weissbier è una birra tedesca con un tocco di birra di frumento in stile bavarese e la Spaten Oktoberfest è una birra Herman prodotta tradizionalmente alla perfezione.
Dove posso comprare la birra tedesca?
Comprare birra in Germania non è difficile; con l'abbondanza di ottime birre del paese, il numero di pub e bar che servivano l'autentica birra tedesca era molti. Le birre tedesche possono essere acquistate nei pub sparsi in tutto il paese.
Come chiedere una birra in tedesco?
Sapere quale birra in tedesco non è sufficiente per ordinare birra come dire Bier please, Il modo giusto per chiedere una birra in Germania è dire che vuoi una birra che inizi con le parole tedesche Ich mchte che significa Ich htte gerne ciò significa che mi piacerebbe avere. Sapere che tipo di birra tedesca ordinare e la dimensione delle porzioni che desideri è necessario perché ci sono una vasta gamma di birre in Germania.
Quali sono i tipi comuni di birra tedesca?
Ci sono tipi di birra estesi e travolgenti che possono essere acquistati e degustati in Germania, ma ci sono birre comuni servite in questo bellissimo paese: la Pilsner di Helles che ha colore e sapore chiari; Bock tradizionale di Maibock che ha un po' più di gusto rispetto alla Pilsner; e Doppelbock ed Eisbock che è ricco di sapore. Altre birre tipiche tedesche dove la Schwarzbier è leggera da bere e nel corpo, e la Rauchbier è fatta con malto d'orzo e ricca di sapore affumicato.
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Qual è la birra più popolare della Germania
Pilsner. Il tipo di birra di gran lunga più popolare in Germania è la pilsner, generalmente nota come "Pils". La birra color oro chiaro con l'aroma secco di luppolo è molto apprezzata al nord, all'ovest e all'est. Il nome risale alla città ceca di Pilsen.
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Birre tedesche da provare
Weihenstephan Hefe Weissbier. Hefeweizen, una torbida birra di frumento in stile bavarese, è in cima alla lista delle birre da provare.
Erdinger Kristall.
Oktoberfest di Spaten.
Aecht Schlenkerla Rauchbier.
Paulaner Salvator Doppel Bock.
Schneider Weisse Aventinus Eisbock.
Agostiniano Inferno.
Gaffel Kölsch.
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Il marchio di birra più popolare in Germania è Krombacher di Krombach. Altri nomi di spicco includono Beck's e Warsteiner. Tutti e tre i marchi producono una varietà di birre e bevande a base di birra, nonché birra analcolica.
Qual è la tipica birra tedesca
Weizenbier e Weißbier sono i nomi tedeschi standard per la birra di frumento – "Weizen" è tedesco per "grano" e "weiß" è tedesco per "bianco". Berliner Weisse – una birra di frumento chiara, molto acida, prodotta a Berlino. 9° Platone, 2,5 – 5% vol. La birra è tipicamente servita con sciroppo aromatizzato al lampone o all'erbetta.
