Se stai solo immaginando l'aragosta quando pensi alla scena gastronomica di Portland, nel Maines, ti stai perdendo. Non fraintendetemi l'aragosta è lì in abbondanza, ed è incredibile! Ma c'è molto di più nella scena culinaria nella bellissima città di mare, dai ristoranti vecchio stile perfetti per viaggiatori in economia ai dessert bar gourmet che offrono incredibili combinazioni di ingredienti. Ci sono anche cocktail su misura, meravigliosi negozietti e locali deliziosi dove condividere un pasto con gli amici.
Visito Portland da 10 anni ormai e queste sono le destinazioni incentrate sui buongustai che consiglio sempre.
Becky Diner
Dal 1991, questo edificio senza pretese sull'acqua ha servito una lunga fila di gente del posto, compresi i pescatori che hanno appena lasciato le loro barche. È il posto migliore in città per una ricca colazione, ma attenzione: i pancake sono enormi! Potresti voler ricontrollare le dimensioni prima di ordinare un piatto completo. Qui troverai anche piatti vecchio stile come farina d'avena con uvetta e hashish di manzo di mais, insieme a una lunga lista di omelette.
Beckys Diner è il tipo di posto dove puoi ancora ordinare un panino al burro di arachidi e gelatina e dove la maggior parte delle combinazioni di colazione e pranzo costano meno di $ 10, incluso il classico club sandwich. I piatti di aragosta, che variano a seconda del prezzo di mercato, sono sempre ragionevoli e tutti i dessert classici Becky sono fatti in casa. Nel complesso, questo è un posto delizioso e conveniente per ottenere la tua soluzione di comfort alimentare.
Casa Venas Fizz
Steve Corman sa una cosa o due sul pompelmo. Metà del duo di potere dietro il bar più seducente di Portland, Venas Fizz House , Corman conosce alcolici, amari e sapori come il palmo della sua mano. I suoi cocktail e analcolici a base di bitter sono ideali da sorseggiare dolcemente soprattutto quando il pompelmo, uno dei suoi ingredienti preferiti, è nel mix!
Venas è il tipo di posto che fa delirare i viaggiatori dopo la loro visita, vantandosi insopportabilmente con i loro amici di aver scoperto il miglior piccolo bar del mondo. E avrebbero ragione! Venas è famosa tanto per i suoi complessi e deliziosi cocktail analcolici quanto per i suoi cocktail alcolici, ed è il luogo perfetto dove fare un salto per un aperitivo prima di cena o per una pausa pomeridiana dopo una lunga giornata di shopping e visite turistiche .
Grasso d'anatra
Dì a chiunque a Portland locale o visitatore frequente che ti stai dirigendo a Duckfat , e probabilmente sverrà di gioia. Una delle destinazioni gastronomiche originali della città, questo piccolo posto è sempre pieno di gente affamata di ristoranti fatti in casa poutine (con patatine fritte cotte con grasso d'anatra e salsa di salsa d'anatra), frullati decadenti (incluso uno a base di caramello di grasso d'anatra), e panini ricchi. Sotto il radar ci sono le deliziose insalate e le zuppe sostanziose di Duckfats, che sono un comfort food di alto livello. Sono stato più volte dal 2009 e sto ancora sognando la bisque di cavolfiore arrosto e l'insalata di barbabietole che avevo 10 anni fa. Sono così buoni!
Un altro motivo per amare Duckfat? Tutti i loro scarti di cibo biologico vengono compostati da un programma di Portland chiamato We Compost It! I giardinieri locali che sono anche clienti di Duckfat possono acquistare il compost per le loro piante con uno sconto del 30%.
Sebago Brewing Companys Portland Brewpub
Situato al piano terra di un hotel, il Portland Brewpub di Sebago Brewing Company potrebbe sembrare solo un altro ristorante dell'hotel. Ma è tutt'altro! Oltre a servire le proprie birre in casa e offrire una lunga lista di bevande speciali settimanali, offre cibo fantastico. I tacos di avocado, l'insalata di barbabietole e arance, il fish and chips e il bacon mac and cheese sono tutti meritatamente popolari. E il suo hamburger classico è stato dichiarato il migliore della città da un'autorità nientemeno che da mia madre, pochi istanti dopo che si era lamentata dell'impossibilità di ottenere un buon hamburger vecchio stile e ben condito. Non puoi discutere con quello!
Mercato Pubblico Casa
La scena gastronomica di Portland potrebbe essere nel radar di tutti in questi giorni, ma la gente del posto è stata nel segreto dal 1825, quando il primo mercato pubblico fu fondato vicino a quella che oggi è Monument Square. Da allora in città è esistita una qualche forma di mercato pubblico. Dal 2006, la nuova Public Market House prospera a pochi passi dalla sede originaria del 1825.
Questo non è un mercato nel senso tradizionale della parola, anche se c'è un mercato contadino settimanale di stagione per i prodotti freschi nella piazza. La Public Market House al coperto ospita venditori e artigiani che si affidano ai prodotti locali per creare le loro deliziose merci, proprio come i venditori al Torontos Saint Lawrence Market e al Philadelphias Reading Terminal Market. È la mia prima scelta per il pranzo a Portland.
Kamasouptra è specializzato in zuppe fatte in casa, tra cui zuppa di zucca arrosto all'acero, birra jalapeo e zuppa di cheddar e zuppa di fagioli bianchi con cavolo. Nel frattempo, Maiz offre cibo di strada in stile colombiano come le arepas o tasche di mais ripiene che vengono con pollo, maiale, chorizo, formaggio, verdure e fagioli.
Sur Lie
Sur Lie offre piccoli piatti e tapas influenzati a livello globale, uno stile che si sposa molto bene in una città portuale diversificata in cui la comunità è importante quanto il cibo stesso. Il ristorante è dedicato al cibo locale e il menu comprende formaggio del Maine, prodotti biologici e carne delle fattorie vicine, inoltre la lista dei cocktail e dei vini è ben curata e incredibilmente allettante.
Anche se verrai perdonato per aver passato tutto il tuo tempo al bar, sarebbe criminale andartene senza aver provato il cibo. L'hummus di piselli dolci Sur Lies è uno dei suoi piatti caratteristici e ha il sapore della primavera in una ciotola in un modo davvero, davvero buono. È l'aperitivo perfetto da condividere con gli amici mentre assaggi uno dei fantastici cocktail. Altri deliziosi stuzzichini includono il cavolfiore brasato al latte fritto, l'agnello alla bolognese, l'insalata di finocchi e la braciola di maiale affumicata alla griglia con funghi sottaceto.
Se hai solo tempo per un pasto speciale a Portland, ti consiglio di andare qui. È perfetto per una cena intima, una serata romantica o una riunione con gli amici.
La Highroller Lobster Co.
Nessun viaggio a Portland sarebbe completo senza una festa dell'aragosta e, secondo me, il posto migliore dove andare è The Highroller Lobster Co. Il ristorante offre classici involtini di aragosta con maionese o burro tirato e contorni tradizionali come insalata di cavolo e insalata di patate. Offre anche salse dal sapore originale, ketchup al curry, dijonnaise al miele e maionese all'ananas carbonizzato, solo per citarne alcuni per coloro che vogliono portare il loro involtino di aragosta in una nuova direzione. Il fritto lobby pop, una coda di aragosta fritta immersa nella pastella di pane di mais e servita con la salsa di tua scelta, è uno dei modi più divertenti e creativi che abbia mai provato l'aragosta. Altamente raccomandato!
Barretta di pasticceria lorda
Hai mai sognato di entrare in un ristorante e ordinare ogni singola cosa del menu? L'ho fatto esattamente al Gross Confection Bar , un bar di dessert nel seminterrato nel centro di Portland. Offre un menu degustazione di diversi campioni di dessert, da una torta con mousse di brownie alla banana a una panna cotta al burro marrone con gelsomino e ananas. Puoi anche ordinare dessert a grandezza naturale come la crema di latte e spezie alla zucca e la torta di pere caramellate con budino di riso ai baccelli di vaniglia e cardamomo. Semplicemente decadente!
Vervace
Vervacious non è un ristorante ma è così bello che dovrebbe esserlo. Questo negozio di cibo gourmet sul lungomare di Portland è stato fondato da marito e moglie che hanno trascorso anni navigando in giro per il mondo. Ad ogni porto di scalo, si innamoravano di un sapore o ingrediente diverso. Entrare nel loro negozio è come entrare in un mondo di ricordi. Gli scaffali sono rivestiti con spezie, condimenti, marmellate, gelatine, oli e aceti unici al mondo, il tutto in splendidi contenitori.
Ho avuto la possibilità di assaggiare alcuni degli aceti balsamici gourmet con frutta fresca e sono rimasto sbalordito. So che sembra una combinazione insolita, ma quando l'aceto balsamico viene invecchiato con un tocco raffinato, si trasforma in uno sciroppo denso, non diversamente dalla melassa, e si abbina magnificamente ad altri sapori, come il cioccolato. Questo è il posto perfetto da visitare se vuoi portare a casa un po' della scena culinaria di Portland.
Stai programmando un viaggio a Portland? Dai un'occhiata a queste 12 gemme nascoste nella città di mare.
Per quale cibo è famosa Portland
I piatti preferiti di Portland
L'hamburger di piccione.
Il Reggie Deluxe.
Khao Man Gai di Nong.
Bacon Acero Bar.
Petto Di Curry Bianco Con Estremità Bruciate.
Zuppa Di Vongole Fresche Con Osso Di Midollo Affumicato.
Per quale cibo è meglio conosciuto il Maine
Il cibo per cui il Maine è noto include l'aragosta o il corso. (Involtini di astice e astice al vapore.)
Per cosa è più noto Portland nel Maine
Situata sulla costa meridionale del Maine lungo Casco Bay, Portland è riconosciuta come il centro dell'economia, del turismo e della crescita della regione. La città ha una ricca storia nell'industria, nella pesca, nell'agricoltura e nell'America – e probabilmente non ne conosci la metà!
Portland, nel Maine, è una città gastronomica
La scena gastronomica di Portland è incredibile. La rivista Bon Appetit l'ha definita "la piccola città più gastronomica d'America" e The Food Network ha nominato la città una delle sue prime cinque "destinazioni più deliziose". La città ha innumerevoli ristoranti, trattorie, caffè e pub, e c'è molto di più dei frutti di mare.
