Quando viaggi in Michigan, vorrai provare la sua abbondante generosità. Il Michigan è secondo alla California nella sua varietà di colture. Aggiungilo alla produzione di barbabietole da zucchero del Michigan e all'abbondanza di pesce dei Grandi Laghi, e tutto equivale a un grande sapore nello Stato dei Grandi Laghi.
Se hai intenzione di visitare il Michigan, assicurati di dare un'occhiata a queste nove specialità locali elencate a caso.
1. Ciliegie
Attraversa la città
Il Michigan è il principale produttore nazionale di amarene. All'inizio di luglio c'è il National Cherry Festival a Traverse City, quindi è il momento perfetto per provare le ciliegie fresche al loro apice. Per assaggiare le ciliegie più fresche, fermati in uno dei banchi di frutta lungo la strada.
Grand Traverse Pie Company offre diverse versioni di torta di ciliegie nel loro bar, che serve anche il pranzo.
Cherry Republic propone prodotti alla ciliegia che vi permetteranno di gustare le ciliegie a casa dopo una visita. Le ciliegie essiccate sono ottime aggiunte a muffin e pane, mentre le ciliegie essiccate ricoperte di cioccolato sono una delizia gustosa e dolce da sole. Puoi comprare di tutto, dalla marmellata e salsa barbecue con punte di ciliegie, al gelato e al vino.
Suggerimento per professionisti: molti stand di fattorie lungo la strada non accettano carte di credito. Assicurati di portare contanti in banconote di piccolo taglio.
2. Caramella
Isola Mackinac
L'invitante profumo di cioccolato aleggia nell'aria su Main Street, dove puoi divertirti a guardare i produttori di caramelle creare i loro dolci attraverso grandi finestre di vetro. Sebbene non abbiano inventato il fondente sull'isola di Mackinac, affermano di averlo perfezionato. I turisti portano a casa oltre 10.000 libbre di caramello al giorno durante l'alta stagione. Mentre oggi l'isola ha più di una dozzina di negozi di caramelle, Murdicks Fudge è il negozio originale aperto nel 1887. Murdicks utilizza lo zucchero del Michigan prodotto dalla barbabietola da zucchero.
Ti consigliamo di assaggiare un po' di fondente dai vari negozi e trovare il tuo preferito. Il fondente è disponibile in tutti i gusti e uno dei miei preferiti è il fondente di ciliegie al cioccolato fatto con ciliegie coltivate nel Michigan. Fanno anche una versione alla ciliegia senza il cioccolato.
Tieni presente che le auto non sono ammesse sull'isola di Mackinac, quindi potresti ritrovarti a camminare molto. Altre opzioni di trasporto includono biciclette o carrozze trainate da cavalli che fungono da taxi o giri turistici. La maggior parte dei negozi di caramelle sono facilmente raggiungibili a piedi dal molo. Tuttavia, se vuoi provare il fudge al Grand Hotel , si trova in cima a una grande collina, quindi potresti preferire raggiungerlo in taxi, che sull'isola è una carrozza trainata da cavalli.
Suggerimento per professionisti: per raggiungere l'isola di Mackinac è necessario un viaggio in traghetto o in aereo. Sul traghetto, sedersi sul ponte scoperto comporta una rampa di scale, ma sedersi sul ponte inferiore è accessibile ai disabili. Ecco la nostra lista di nove cose da sapere prima di viaggiare sull'isola.
3. Pizza in stile Detroit
Amici Detroit
Condividi una fetta di pizza da Buddys , il luogo di nascita della pizza in stile Detroit. Nel 1946, Gus Guerra prese una teglia d'acciaio per auto e fece una pizza quadrata, creando la pizza originale in stile Detroit. Ciò che rende unica questa pizza è la crosta fatta in casa. La pizza in stile Detroit è un piatto profondo con bordi croccanti. Il personale di Buddys allunga la crosta per renderla leggera. Le padelle quadrate in acciaio forgiato stagionate ti danno ogni volta un boccone croccante. Sulla parte superiore della crosta ci sono il formaggio in mattoni del Wisconsin e altri ingredienti a tua scelta. Infine, la salsa guarnisce il formaggio. Food Network ha nominato Buddys una delle cinque migliori pizzerie della nazione.
Suggerimento per professionisti: sebbene la posizione originale sia su Conant Street nella bellissima Detroit, Buddys ha anche diverse località del Michigan inferiore.
4. Pesce bianco
Michigan settentrionale
Prova il coregone del Lago Superiore appena pescato da dove le acque fredde e profonde producono una carne soda. Il coregone, il principale pescato commerciale del Michigan, ha un sapore delicato e delicato con una consistenza friabile. Anche se risulta buono in un'ampia varietà di metodi di cottura, resiste all'affumicatura perché il pesce è sodo con un sapore delicato.
Mi piace particolarmente il coregone a Marquette, situato nella penisola superiore del Michigan, presso l'Iron Bay Restaurant. Il ristorante si trova proprio sul lungomare del Lago Superiors con un cartello all'esterno che avverte: il nostro pesce bianco fresco ha viaggiato per oltre 300 iarde per arrivare qui. Servono il coregone in diversi modi. Le offerte di antipasti includono la salsa di coregone affumicato fatta in casa con cracker di sesamo e la zuppa di coregone, dove il coregone è una classica zuppa di pesce cremoso. Come antipasto, potrai scegliere tra il coregone locale in pastella di birra servito in stile fish and chips o al forno per una preparazione più sana.
Il mio posto preferito per i tacos di coregone è appena oltre il ponte Mackinac a St. Ignace a Joses Cantina, dove lo chef prende il coregone del Lago Superiore e dà loro un tocco messicano. I tacos sono diversi in quanto sono leggermente impanati, fritti e conditi con cavolo e salsa della casa.
Suggerimento dell'esperto: Joses Cantina è un ristorante stagionale, aperto da aprile a ottobre.
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5. Isole Coney
Detroit
Che cos'è un Coney Island o un Coney Dog? È un classico hot dog americano condito con salsa di peperoncino e, spesso, cipolle e senape. Quando gli immigrati greci passavano per Ellis Island, portavano con sé la saltsa kima, un sugo di carne a base di pomodoro usato nei piatti greci come la moussaka. Questa è la base per il classico topping di Coney Island. Troverai questo panino informale nel menu dei ristoranti greci in tutto il Michigan. Tuttavia, è una specialità di Detroit e vorrai prenderti del tempo per confrontare American Coney Island e Lafayette Coney Island , che sono vicini di casa. La gente del posto discute continuamente su quale sia il migliore. Fai un confronto fianco a fianco e scegli il tuo preferito.
6. Vino
Penisola Di Leelanau E Penisola Della Vecchia Missione
Il 45° parallelo attraversa il Michigan settentrionale, così come le regioni vinicole di Bordeaux (Francia) e Piemonte (Italia). La regione del Grand Traverse ha un clima simile, perfetto per la coltivazione dell'uva e la produzione del vino.
Nella zona di Traverse City, tra le due penisole, si trovano più di 40 aziende vinicole. Il mio preferito è Black Star Farms.
Black Star Farms è una tenuta di 160 acri che comprende un'azienda vinicola, una distilleria, una locanda e un caffè da fattoria a tavola. Nel 1998 hanno iniziato a distillare e oggi producono oltre 45 vini e liquori. Sebbene i loro vini abbiano vinto numerosi premi, mi piace particolarmente l'Arcturos Semi-Dry Riesling 2016, che ha vinto il Best in Show per il vino bianco nell'American Fine Wine Competition 2019.
Suggerimento: prenditi il tuo tempo e goditi tutto ciò che l'azienda vinicola ha da offrire. Limitati a goderti tre cantine al giorno. Ecco i nostri altri consigli sull'incantevole penisola di Leelanau nel Michigan.
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7. Cene di pollo fritto
Frankenmuth
Due dei più grandi ristoranti indipendenti negli Stati Uniti, Zehnders e il Bavarian Inn, sebbene di proprietà e gestiti separatamente, servono quasi due milioni di ospiti all'anno. Entrambi i ristoranti servono cene di pollo all-you-can-eat in stile familiare. Il Bavarian Inn serve cene con noodles imburrati e stollen (un pane dolce al lievito con frutta e noci) mentre Zehnders offre sapori tutti americani con mirtilli rossi e purè di patate.
Mentre sei a Frankenmuth, prova della birra artigianale con alcune ricche tradizioni birrarie tedesche presso la Frankenmuth Brewery.
8. Birra
grandi rapide
Grand Rapids, la seconda città più grande del Michigan, ha un'intensa scena di birra artigianale. Il Michigan è ai primi posti nella nazione per la birra artigianale e Grand Rapids è conosciuta come Beer City, USA. Il loro Ale Trail presenta oltre 30 birrifici artigianali nella grande area di Grand Rapids, dove molti hanno ristoranti che servono piatti che contengono le loro birre.
Il mio birrificio artigianale preferito a Grand Rapids è The Knickerbocker: New Holland Brewing Company.
The Knickerbocker: New Holland Brewing Company è un birrificio, una distilleria e un ristorante fusi in un locale di 40.000 piedi quadrati. Provengono da produttori locali e celebrano la macelleria naso-coda. Il Knickerbocker ha molto da fare, pasti freschi di fattoria utilizzando un forno a legna, musica dal vivo, tour della fabbrica di birra, giochi sul prato nel cortile e shopping.
Suggerimento per professionisti: non è necessario guidare per godersi l'Ale Trail. Grand Rapids offre diversi modi sicuri per vivere la scena della birra artigianale, inclusi i taxi, un sistema di autobus pluripremiato e diversi tour della birra.
9. Pasticci
Sant'Ignazio
Quando i minatori della Cornovaglia immigrarono negli Stati Uniti dall'Inghilterra, portarono con sé pasticcini. Molti di questi immigrati si sono recati nel Michigan per lavorare nelle miniere di rame della penisola superiore.
Un pastie è una torta di carne fatta in mano a base di manzo, patate, cipolle, carote e rape avvolte in una crosta di torta fatta in casa servita con sugo o ketchup. Oggi ne troverai una varietà di tipi, tra cui pasticci di pollo, verdure e dessert.
Uno dei posti migliori per provare i pasticcini è Muldoons Pasties and Gifts a Munising. Anche se vicino a due ore da St. Ignace, Muldoons Pasties sono pluripremiati. Un altro favorito più vicino al ponte Mackinac è Lehtos Pasties a St. Ignace. Sebbene questi pasticcini abbiano un buon sapore, mancano del tradizionale manico che si trova sul bordo della crosta.
Suggerimento per professionisti: molti negozi spediscono i pasticcini congelati, quindi puoi gustarne uno anche quando non puoi farlo in Michigan.
Affamato di più? Ecco i nostri ristoranti preferiti da fattoria a tavola nel Michigan che devi assolutamente visitare!
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Pizza di Detroit. Questa pizza in stile Detroit ha una crosta croccante e un sacco di formaggio – Foto per gentile concessione di @joefoodie.
Vernor.
Chipati.
Patatine fritte meglio fatte.
Fagottino.
6. Cocktail Hummer.
Caramella dell'isola di Mackinac.
Biggby Caffè.
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Cibi unici del Michigan
Hot dog di Coney Island – Uno degli articoli più popolari in tutto il Michigan, un Coney consiste in un hot dog di manzo condito con un peperoncino senza fagioli, senape e cipolle crude.
Pizza in stile Detroit – La pizza quadrata dal piatto profondo è nata negli anni '40 e da allora è stata una delle preferite del Michigan.
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Michigan. Lo stato dei Great Lakes non ha un cibo ufficiale dello stato, ma un suggerimento popolare è il cane Coney. Sebbene esistano variazioni in tutto lo stato, i denominatori più comuni sembrano essere un cane al vapore, panino al vapore, salsa di carne, senape gialla e forse una spolverata di cipolle.
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Battle Creek – Cereali. Grazie alla presenza di Kellogg's, Battle Creek è soprannominata Cereal City.
