Ami Berlino? Certo che sì; la città è aperta, offre innumerevoli attrazioni, club e bar, è moderna e storica allo stesso tempo. E poiché l’amore passa attraverso lo stomaco, ti presentiamo nella nostra guida gastronomica della capitale i migliori negozi per la colazione sostanziosa al mattino, il pranzo equilibrato e lo spuntino di carne o vegano nel pomeriggio e per il dolce dessert la sera. Una giornata a Berlino è come un buon pasto di 5 portate.
Mattina a Berlino: la prima cosa che fa la mattina
Non importa se inizi la giornata riposato da una notte di riposo in hotel, o ancora un po’ distrutto dopo una delle notti di festa selvaggia di Berlino: I caffè per il brunch e la colazione a Berlino ti pompano con le loro varietà di colazione nuova energia attraverso lo stomaco nel flusso sanguigno.
È particolarmente delizioso a Le Bon a Kreuzberg. Che sia sostanzioso o leggero, qui c’è qualcosa per tutti. Puoi anche aspettarti piatti ben disposti – qui non troverai uova strapazzate senza amore, ma attenzione: la qualità ha il suo prezzo – è più probabile trovare panini da 1 euro al panificio self-service. Il Cafe Datscha a Berlino-Friedrichshain è almeno altrettanto gustoso. Il ristorante, che è modellato su una dacia russa, offre specialità dell’Europa dell’Est già per la prima colazione. Insider tip: La selezione di vodka qui è eccezionale – ma dovresti trattenerti un po’ per la colazione se hai altri piani per la giornata. Infine, ci sono alcune altre stazioni da scoprire. Il caffè ha una filiale a Friedrichshain. Se ti trovi a Mitte la mattina, ti consigliamo una visita alla «House of small Wonder». Sempre a Mitte: Café Einstein. Nel quartiere di Prenzlauer Berg, Zuckerfee offre un dolce inizio di giornata.
Vegan & Superfoods: lo spuntino ideale per la pausa a Berlino
Non è solo per i vegani incalliti che negozi come The Bowl a Friedrichshain sono una buona scelta. Perché se stai già mangiando come una bestia la mattina, al più tardi nel pomeriggio crollerai durante le visite turistiche. Meglio: senza carne e leggero. Rawtastic a Prenzlauer Berg è anche uno degli indirizzi top quando si tratta di cibo vegano e superfoods. Il negozio è, tra l’altro, l’unico ristorante vegano crudo al 100% in tutta Berlino, dove si possono gustare «piatti a base di piante con enzimi e sostanze nutritive intatte, proprio come vuole la natura», secondo gli operatori. A Berlin-Mitte possiamo raccomandare Daluma, un locale di tendenza dal design ridotto, dove si possono gustare deliziosi frullati e menu vegani caldi e freddi dalla mattina alla sera.
Quando si ha fretta: Fast-Food-Hotspot a Berlino
Se non c’è molto tempo tra una visita a un museo e un tour della città, i fast-food della capitale sono una buona scelta. In senso stretto, questi sono spesso un’attrazione in sé – e non è nemmeno veloce, dato che a volte devi aspettare in fila per un tempo piuttosto lungo. Ma: ne vale la pena!
Currywurst
L’indirizzo top in assoluto è ovviamente il Curry 36 a Kreuzberg. Qui al numero 36 di Mehringdamm (da cui il nome della catena Currywurst) si può ottenere l’originale Currywurst berlinese, come dovrebbe essere. Un piccolo consiglio a margine: puoi imparare di più sul currywurst nel Berlin Currywurst Museum. Il secondo più famoso cracker di currywurst della capitale è Konnopke’s Imbiss a Prenzlauer Berg.
Döner
Ti sei guardata allo specchio oggi e hai pensato: «Dovresti fare qualcosa»? Allora regalati un Döner, perché ti rende più bella. Molti sostengono che il miglior doner kebab è a Berlino, dopo tutto, il fast food preferito dai tedeschi è stato inventato a Berlino. 1972 a Berlino, un certo Kadir Nurman è stato il primo a mettere il popolare in Turchia, agnello ben condito in una polpetta e così ha inventato il doner kebab. Il successo assoluto: il piccantissimo Chili Cheese Döner. Poiché anche i vegetariani hanno diritto al Döner, Mustafa offre un delizioso kebap di verdure nel suo negozio a Kreuzberg. A Tempelhof troverete il miglior doner kebab di Balli.
Pollo
Currywurst e doner kebab non fanno per voi, perché invece di salsiccia piccante e carne in involtini, preferite – ora finite bene la rima – il pollo piccante? Allora devi assolutamente fare una visita a Risa Chicken a Berlino Neukölln. Qui puoi ottenere l’uccello da fast food probabilmente più popolare in tutte le varianti. Molto rimane lo speciale pollo alla griglia, che arriva grazie a una griglia a carbone appositamente fatta con un gusto inconfondibilmente unico. Croccante all’esterno e succoso all’interno, puoi lasciarti trasportare nel gustoso mondo del pollo alla Hühnerhaus 36 di Friedrichshain.
Berlin & Burger: un buon mix
Mentre i politici chiedono spesso più vicinanza ai cittadini, noi chiediamo più vicinanza agli hamburger! Berlino l’ha già messa in pratica con grandi burger shop in quasi tutti i quartieri della metropoli, particolarmente popolari sono negozi come il Berlin Burger International BBI a Neukölln. Le varianti degli hamburger non hanno quasi nulla a che fare con il fast food – qui lavorano con un’attenzione ossessiva ai dettagli.
A Friedrichshain, gli amanti della carne non possono perdersi il Rembrandt Burger. Questo burger grill alla moda offre hamburger freschi in un panino del panettiere di quartiere, accompagnati da salsine fatte in casa e patatine fritte di patate dolci.
Con lo Shiso Burger in Auguststraße, anche Berlin-Mitte ha il suo palazzo degli hamburger.
Nel quartiere di Prenzlauer Berg, «The Bird» si sporca davvero, ma invece della carne di maiale, qui si punta sulla carne di manzo di alta qualità. Se volete il gusto puro, potete ordinare una bistecca che non è seconda a nessuno, invece degli hamburger da «food porn».
Street-Food Metropole Berlin
Street-Food (o Streetfood scritto) suona alla moda e moderno, ma in realtà non è una tendenza così nuova. Wikipedia dice: Street food è il «termine anglicizzato per cibi e bevande che vengono offerti per uno spuntino sia da uno stand di vendita mobile su un’area di traffico pubblico, in un mercato o una fiera, o consumati sulla strada durante la permanenza su un’area di traffico pubblico». Il cibo di strada è dappertutto in Germania e lo è da secoli, ma ciò che è cambiato è l’offerta di cibo. I mercati del cibo di strada a Berlino sono particolarmente vari e ogni giovedì sera, per esempio, si può trovare cibo di strada di tutti i tipi nella Markthalle Neun a Kreuzberg: dai momos tibetani, alle torte inglesi, ai tacos infuocati dal Messico e agli Allgäuer Kässpatzen (spaetzle al formaggio), qui si può banchettare in tutto il mondo. La domenica, il mercato del cibo di strada al Mauerpark completa il mercato settimanale delle pulci.
Bella Italia: Pasta, Pizza & Co a Berlino
Che sia per un pranzo o una cena tranquilla la sera: l’italiano è sempre buono! Secondo molte opinioni e recensioni, la migliore pizza in città è alla Trattoria Libau a Friedrichshain. Crosta sottile e croccante, condimento succoso – è così che dovrebbe essere. Anche popolare tra gli amanti della pizza: Il Ritrovo, che si trova anche nel quartiere di Friedrichshain. Che il cibo italiano è più di una semplice pizza è dimostrato da posti come Lavanderia Vecchia a Neukölln. In una vecchia lavanderia convertita in un ristorante chic, potrete ordinare e gustare variazioni di pasta proprio come «mamma» e banchettare con altre delizie mediterranee con un bicchiere di Vino Rosso o Vino Bianco.
Più che riso fritto: il cibo asiatico nella capitale
«Yoi shokuyoku» è giapponese e significa «bon appétit», e si può sempre godere dell’alternativa orientale alla pasta e alla pizza. I ristoranti asiatici di Berlino offrono sia piatti alla carta che i sempre popolari buffet. A Berlino-Mitte, sarete in buone mani da Dudu. Qui scoprirete originali piatti giapponesi e sushi fresco. L’interno minimalista si integra perfettamente con il cibo ben presentato. Sempre a Mitte: Pan Asia. Purtroppo, il ristorante è chiuso dal 2017 fino a nuovo avviso. A Charlottenburg, le specialità di «Nu» metteranno un sorriso sul vostro viso. Il ristorante asiatico sulla Schlüterstraße è noto per i suoi gamberi tigre con salsa all’aglio fatta in casa, il delizioso hamburger di Hong Kong e le zuppe aromatiche, che qui vengono servite in un ambiente elegante con luci al neon. Le prelibatezze coreane e il vero barbecue coreano sono serviti nell’elegante Seoulkitchen a Fredrichshain.
«Sweet cakes never taste sweeter»
La capitale non può essere solo cordiale, Berlino può anche essere dolce. Prima di vagare per i club della città la sera e la notte in cerca di belle ragazze o di sbornie, è meglio concedersi qualche dolce nel pomeriggio in negozi come Wonder Waffel a Kreuzberg o Woop Woop a Mitte. Non solo come base prima di fare festa, ma anche come piccolo spuntino intermedio per tutti coloro che preferiscono trascorrere le notti berlinesi in modo più rilassato, negozi di dolci alla moda come «Herr Nilsson Godis» a Prenzlauer Berg sono una buona scelta. Deliziose specialità di gelato sono disponibili presso la gelateria Hokey Pokey e l’OAK & ICE – entrambi a Prenzlauer Berg. Nel quartiere di Kreuzberg, la gelateria «Anna Durkes» è uno dei migliori indirizzi per le delizie fredde.
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