Denver ha da tempo la reputazione di città della birra. Dopotutto, il più grande birrificio a sito unico del mondo e uno dei più antichi del paese si trova proprio in fondo alla strada a Golden, in Colorado. Coors, fondata dall'immigrato tedesco Adolph Coors, ha stabilito la sua casa nella città di montagna appena ad ovest di Denver dal 1873.
Ma la scena dell'artigianato e del microbirrificio di Mile High City è diventata una tradizione a sé stante. Dai grandi birrifici artigianali ai birrifici boutique che si concentrano su gemme in piccoli lotti, troverai sicuramente della schiuma che corrisponda al tuo gusto particolare. Ecco una dozzina dei nostri posti preferiti nell'area di Denver che attirano un'ampia varietà di appassionati di birra di diverse età e background, tutti uniti nella loro ricerca della pinta perfetta!
1. Boulder Beer Company, Denver
Prendi il primo sorso del tuo viaggio non appena atterri a Denver! Boulder Beer è leggendaria, fondata nel 1979 da due docenti dell'Università del Colorado. La sua principale pretesa di fama è che è il più antico microbirrificio della zona di Denver ed è famoso per i suoi IPA e Shake Chocolate Porter. Sebbene Boulder Beer abbia recentemente chiuso il suo birrificio di punta, le sue birre sono ancora prodotte, confezionate e vendute in tutto il paese. Vengono anche serviti in una piccola taverna nel terminal principale dell'aeroporto internazionale di Denver, che vale la pena fermarsi fino all'apertura di una nuova sede della fabbrica di birra.
2. Odell Brewing, River North Art District
Odell Brewing è nata nel 1989 a Fort Collins, a nord di Denver. La piccola azienda a conduzione familiare si espanse e crebbe al punto che aprì una seconda sede nel Denvers River Art North District, nota alla gente del posto come RiNo. Odells ha ricevuto riconoscimenti per la sua birra e per la sua coraggiosa serie di indipendenza: nel 2015, la famiglia Odell ha venduto la maggior parte dell'azienda ai suoi colleghi, ora comproprietari. La location di Denver dispone di 16 rubinetti, di cui metà dedicata a versioni sperimentali, tra cui IPA luppolate, Pale Ale, Sour e Stout.
3. Wynkoop Brewing Company, LoDo
Alla fine degli anni '80, la vivace zona di Lower Downtown (LoDo) di Denvers era tutt'altro che. Era un pugno nell'occhio malandato e rovinato. Ma quando altri furono spaventati, un gruppo di quattro amici amanti della birra (incluso l'attuale governatore del Colorado!) si unirono per acquistare un vecchio edificio mercantile e lo trasformarono in un birrificio artigianale. La Wynkoop Brewing Company è vista come la forza stabilizzatrice che ha contribuito a riportare LoDo, e il posto continua ad essere popolare sia tra la gente del posto che tra i visitatori. Mentre i rubinetti cambiano stagionalmente, Wynkoop fa un'IPA eccezionale. Questo è anche un ottimo posto per pranzare o cenare!
4. Great Divide Brewing Company, Denver
Un altro mattiniero sulla scena, anche la Great Divide Brewing Company iniziò in piccolo, con un solo produttore di birra e un grande sogno. Le birre Great Divides sono ora regolarmente lodate a livello nazionale e internazionale; la sua collezione Yeti di facchini stagionali è un must per chi ama la birra scura. Ci sono anche molte birre chiare e persino seltzer artigianali in offerta nelle quattro località dei produttori di birra, che includono il distretto di Ballpark, RiNo, Castle Rock e persino l'aeroporto internazionale di Denver.
5. Blue Moon Brewing Company, River North Art District
Per una birra fresca e leggera in stile belga, non cercare oltre la Blue Moon Brewing Company. Fondato da un birraio che ha conseguito il dottorato di ricerca in Belgio, questo grande pub di RiNo offre la birra bianca firmata Blue Moons, prodotta con bucce d'arancia di Valencia e servita con una fetta d'arancia per conferirle un po' di dolcezza in più. Offrono anche birre stagionali a rotazione. Lo spazio Blue Moons è luminoso e arioso, con una cucina completa che serve cibo da pub sopraelevato. Blue Moon è un ottimo punto di partenza o una sosta in qualsiasi avventura del birrificio RiNo!
6. Il romanzo Strand Brewing, Baker
In un settore che tende ad essere pesante di testosterone, Novel Strand Brewing si distingue. Due dei suoi tre fondatori sono donne di colore e questa relativa nuova arrivata nella scena della birra di Denver ha un'atmosfera amichevole e rilassata. Novel Strand condivide lo spazio dell'edificio con una caffetteria, quindi di giorno puoi prendere una tazza di caffè e nel pomeriggio e la sera una birra originale e creativa. Questa è un'esperienza più tranquilla e intima di quella che incontrerai in alcuni degli altri grandi birrifici della lista, quindi rilassati, divertiti e sentiti libero di fare domande sulla birra.
7. Cerveceria Colorado, Le Highlands
Se Modelo, Corona e Dos Equis sono la somma totale della tua esperienza con la birra messicana, devi includere Cerveceria Colorado nella tua lista da non perdere dei birrifici di Denver. Questo luogo festivo è orgoglioso di produrre birre che si ispirano e celebrano l'eredità messicana. I profili aromatici di Horchata, churros, lime e persino poblano sono tutti rappresentati nelle varie birre alla spina, comprese le sour, le stout e le lager. Mentre berrai alla spina durante la tua visita, adoriamo anche le lattine luminose e festive utilizzate dal birrificio. Potresti essere tentato di prenderne un po' per andare!
8. Società di produzione di birra rinnegata, Lincoln Park
Quello che era iniziato come un regalo di Natale fatto in casa 15 anni fa si è trasformato in Renegade Brewing Company, un impianto di produzione di birra su vasta scala e una sala per la degustazione nel quartiere di Denvers Lincoln Park. Fedeli al loro nome, le birre Renegades superano i limiti dello stile e del sapore. La loro gradazione alcolica va da una lager del 4,5% ABV a un vino d'orzo del 14%. E puoi stare bene a bere da Renegade: il suo programma Tap 4 Tap collabora con un'organizzazione no profit internazionale che fornisce acqua potabile sicura a quattro milioni di persone in nove paesi diversi. Ogni gallone di birra venduto fornisce un gallone di acqua potabile a chi ne ha bisogno. È una vittoria per tutti!
9. Azienda produttrice di birra a quattro nasi, Broomfield
Broomfield, un sobborgo di Denver a nord-ovest della città, ospita la Four Noses Brewing Company , un luogo che vale assolutamente il breve tragitto in auto dal centro. Il locale rilassato a conduzione familiare è specializzato in sapori creativi e fa un uso regolare di frutta tra cui ciliegie, bacche, mango e persino ananas nella sua birra. Mentre le acide, le birre e le IPA qui sono tutte fantastiche, il nostro stile di birra preferito a Four Noses è la birra milkshake fatta con l'aggiunta di lattosio per dargli un gusto e una sensazione cremosi. Queste birre fungono anche da dessert e vorrai provarle tutte, proprio come abbiamo fatto noi!
10. Società di produzione della stazione 26, Park Hill
Situata nel quartiere di Denvers Park Hill e ospitata in un'ex caserma dei pompieri, la stazione 26 produce standard artigianali, tra cui pilsner, pale ale e IPA. Ma ci sono anche fantastici mashup, tra cui infusi nebulosi a base di mango e fragola, acidi misti all'ananas, una birra chiamata Tangerine Cream e persino un infuso biondo limone e lavanda. Anche se il birrificio non ha una cucina, ogni giorno ha un camion di cibo diverso in loco per mescolare il menu e l'atmosfera!
11. Produzione cerebrale, distretto di Bluebird
Cosa ottieni quando mescoli una o due lezioni di scienze con la tua birra? Cerebral Brewing, situato nel distretto di Denvers Bluebird! Non c'è dubbio, sembra osiamo dire intellettuale in questo spazio leggero e arioso. Le persone qui amano chiaramente la loro birra e abbracciano il nerd che c'è dietro. Le degustazioni vengono servite in bicchieri alla volta del laboratorio di chimica e su ogni tavolo sono poste spiegazioni scientifiche del processo di produzione e degli ingredienti che compongono la birra Cerebrals. C'è un sacco di posti a sedere all'aperto, e c'è un camion di cibo diverso qui ogni giorno.
12. Black Shirt Brewing Company, River North Art District
Cosa sta meglio insieme di pizza e birra? È stato difficile trovare una risposta, ed è il segreto del successo alla Black Shirt Brewing. Situato nel suddetto quartiere di RiNo, Black Shirt ha varie offerte dal rubinetto da Locals Light al 5,2% di ABV al Blue Flower Moon a quasi il 15% di ABV. Black Shirt ha anche offerte in vendita da 1,5 litri che vengono fornite con calici speciali.
Suggerimento per professionisti: se hai poco tempo a Denver ma vuoi comunque assaggiare la tua giusta quota di birre, prendi in considerazione un tour del microbirrificio. È un ottimo modo per coprire molti stili di terra e birra. Mentre ci sono molte opzioni a piedi in stile pub crawl dentro e intorno alla città, considera di migliorare la tua esperienza con un tour privato e guidato. Aspire Tours offre un tour guidato di Brews and Views che ti porterà ai piedi delle colline, con tre soste e assaggi del birrificio. La parte migliore: non devi preoccuparti del viaggio verso casa!
Per cosa è famosa la birra Denver
Secondo la Colorado Public Radio, la Rocky Mountain Brewery fu aperta per la prima volta nel 1859. Anche se il gigante della birra Coors (ufficialmente situato a Golden, Colorado, 15 miglia a ovest di Denver) vorrebbe farvi credere che aprirono un negozio per la prima volta nel 1873.
Che famosa fabbrica di birra era in Colorado
Appena a ovest di Denver, la Coors Brewery a Golden è la più grande fabbrica di birra a sito singolo del mondo. Producendo oltre 20 milioni di barili di birra ogni anno, Coors (ufficialmente The MillerCoors Golden Brewery) offre tour della struttura per conoscere la storia e le operazioni dell'azienda.
Denver è nota per i birrifici
Proprio come le città della costa occidentale di Portland, Seattle e San Diego, Denver è uno dei posti migliori per esplorare la vivace scena della produzione di birra artigianale. Secondo Visit Denver, la produzione della birra a Denver non è una novità.
Quanti birrifici ci sono a Denver
Denver (e l'area metropolitana circostante) ospita oltre 148 birrifici, molti dei quali situati proprio in centro. Secondo il nostro ultimo conteggio nel marzo del 2020, c'erano 92 birrifici nella sola città di Denver. Se sei interessato ad esplorare i migliori birrifici nel centro di Denver, continua a leggere.
