Ann Arbor, situata nel sud-est del Michigan, ospita l'Università del Michigan. Mentre questa città universitaria ha molto da offrire, il calcio è l'attrazione principale in autunno. Ogni sabato di calcio in casa, troverai più di 100.000 visitatori nella Big House, conosciuta anche come Michigan Stadium. Se è una partita in ritardo, avrai bisogno di sostentamento per tifare per la squadra di casa, e se è una partita presto, sarai affamato dopo tutta l'eccitazione.
In nessun ordine specifico, ecco sette fantastici ristoranti da provare ad Ann Arbor. Rappresentano una varietà di stili, cucine e fasce di prezzo.
Amy Piper
1. Sava
Situato su State Street, a pochi passi dal campus dell'Università del Michigan, Savas offre cucina americana con un tocco internazionale. Uno dei miei piatti preferiti è il cheeseburger di manzo wagyu, servito con formaggio cheddar su un panino challah spalmato con dijonnaise. La lattuga, il pomodoro, il sottaceto e la cipolla aggiungono freschezza all'hamburger. Lo servono con aglio e patatine al parmigiano, rendendolo più di un semplice hamburger e patatine fritte.
Il ristorante serve colazione, pranzo e cena. La domenica offrono anche il brunch. Per semplificare la selezione di un'opzione vegana, hanno contrassegnato ogni piatto vegano sul menu. I vegani apprezzeranno l'Hippie Bowl, un piatto a base di tempeh e riso integrale, verdure arrosto, patate dolci, avocado e cocco.
Il ristorante a due piani può ospitare 200 persone e dispone di ampie finestre che lasciano entrare molta luce. L'arredamento di lusso presenta piante verdi per un'atmosfera da giardino. I riscaldatori nel patio prendono il freddo di quelle fresche serate primaverili e autunnali del Michigan.
Suggerimento per professionisti: anche se Savas è un grande ristorante, le feste più grandi dovrebbero prenotare.
Amy Piper
2. Gandy Ballerina
Il Michigan Central Depot restaurato del 1886 ospita Gandy Dancer , gergo per coloro che hanno posato i binari prima delle macchine. Il soffitto originale in quercia, le pareti rocciose, le vetrate e il camino del ristorante hanno assicurato all'edificio un posto nel registro nazionale dei luoghi storici. Gandy Dancer offre anche cene all'aperto su un patio coperto.
Il mio piatto preferito è l'Applejack Sea Bass. Crostata di ciliegie del Michigan essiccate al sole mescolate in una riduzione dolce di bourbon in cima al piatto. Il nome del piatto deriva dalla combinazione di mele e bourbon. Il branzino si accompagna ad un risotto di riso selvatico.
Il cesto del pane fatto in casa include una miscela unica di panini caldi e cracker di tutto. I cracker, con lo stesso topping che si trova su tutti i bagel, sono accompagnati da un liscio salmone pt.
Suggerimento: quando il treno passeggeri passa il ristorante e suona il clacson, i commensali di Gandy Dancer applaudono. Se vuoi partecipare a questa tradizione, controlla l'orario dei treni prima di effettuare la prenotazione.
3. Signorina Kim
Con un menu radicato nella tradizione coreana, Miss Kim mette in mostra quei piatti utilizzando i migliori ingredienti del Michigan.
I panini al vapore con pancetta di maiale, con pancetta di maiale arrostita lentamente, cetrioli, salsa di scalogno allo zenzero e hoisin, sono i miei preferiti. La freschezza del cetriolo taglia il grasso della pancetta di maiale, creando un boccone perfetto. Miss Kim offre anche altre varietà di panini al vapore, tra cui tofu fritto, pollo fritto e funghi. Questi piccoli panini a due morsi sono l'antipasto ideale.
Suggerimento per professionisti: Miss Kims si trova nel quartiere di Kerrytown e l'indirizzo indica che sono sulla Fifth Avenue. Esatto, ma l'ingresso è su Kingsley e il parcheggio adiacente. Puoi entrare attraverso il cortile sulla Fifth o dal parcheggio all'angolo tra Fourth Avenue e Kingsley.
Amy Piper
4. Mani Osteria
Mani significa fatto a mano in italiano e osteria è il termine italiano per osteria. Con la sua pasta fatta in casa e le focacce per pizza fatte a mano, Mani Osteria è all'altezza del suo nome.
Il ristorante serve cucina italiana in un ambiente informale. La cucina espositiva con le sue classiche piastrelle bianche della metropolitana ha fatto da cornice alla performance dei pizzaioli. Ha steso la crosta a mano e poi l'ha messa in un forno a legna. L'arredamento delle sale da pranzo a due piani è tradizionale europeo con un tocco contemporaneo. Una grande banca di finestre fornisce luce naturale.
Pizze e paste cotte a legna sono solo alcune delle proposte di menu in stile familiare disponibili. I carnivori apprezzeranno antipasti come la costata alla toscana, le costolette di agnello e il branzino arrostito sul fuoco. I vegetariani apprezzeranno la parmigiana di melanzane.
L'insalata verde era il mio piatto preferito. Iniziando con una base di verdure miste con la romana come ingrediente principale, si accentano con altre verdure come il frisse. I pezzi grattugiati di gouda invecchiato erano gli unici componenti del piatto che non erano verdi, ma piuttosto un pallido giallo burroso. Gli chef hanno organizzato la crostata di mele Granny Smith tagliate a fiammifero in un pagliaio per una maggiore altezza. I fagiolini verdi sbollentati e l'edamame hanno aggiunto una componente croccante, mentre i pezzi di avocado cremoso hanno creato una varietà di consistenze. Una vinaigrette allo sherry a base di olio al basilico ha aggiunto un altro ingrediente verde all'insalata. Il piatto era abbastanza grande da poter essere condiviso come insalata di lato.
Suggerimento per professionisti: se preferisci cenare all'aperto, il patio affacciato sulla strada offre stufe per allontanare il freddo di una giornata autunnale.
5. Frita Batidos
Due piatti di street food cubani, fritas e batidos , hanno ispirato il ristorante Frita Batidos di Eve Aronoffs. Una frita è un hamburger fatto con chorizo piccante, condito con patatine fritte e servito su un panino morbido all'uovo. I batidos sono frullati a base di latte zuccherato, frutta e ghiaccio. InFrita Batidos , fanno il loro con il gelato alla vaniglia Guernsey Dairy per un trattamento super delizioso.
Adoro i platani e ci sono diverse versioni in offerta da Frita Batidos: platani croccanti con una scelta di salsa di coriandolo e lime o una crema di avocado; platani due volte fritti; e platani carichi che vengono conditi con fagioli neri, formaggio Muenster, una crema di avocado, salsa di coriandolo e lime e crme frache.
Frita Batidos presenta un'atmosfera luminosa e ariosa con decorazioni bianche e blu.Il ristorante offre un servizio al bancone con posti a sedere in stile tavolo da picnic. Se preferisci cenare all'aperto, il loro servizio al bancone si presta a portare il tuo pasto all'aperto da gustare in uno dei tavoli sul marciapiede.
Suggerimento per professionisti: se hai esigenze dietetiche particolari, consulta la loro guida ai menu online. Ti dirà quali piatti sono adatti a vegetariani, vegani, quelli che evitano i latticini e quelli che evitano il glutine. Fa anche riferimento ai profili aromatici, quindi se preferisci un piatto piccante o uno dal sapore delicato, sei sicuro di scegliere il piatto giusto.
Amy Piper
6. Zingermans Roadhouse
Zingermans Roadhouse eleva il cibo da fattoria a tavola utilizzando i prodotti delle fattorie locali. Il mio piatto preferito sono i maccheroni e formaggio fatti con Cheddar fatto a mano dal Vermont, panna, senape di Digione e cipolle. La sezione del menu maccheroni e formaggio offre sei varietà, una senza abbellimenti e altre con aggiunte come formaggio pimento e pollo fritto o pancetta.
Le patatine al peperoncino e al Cheddar sono patate tagliate a mano e fritte due volte messe in una ciotola, servite con una guarnizione di peperoncino di manzo ancho e cosparse di formaggio e scalogno. I cubetti di manzo sono teneri e, mentre il peperoncino è saporito, non è eccessivamente piccante.
Suggerimento: Zingermans vende i suoi prodotti a base di caffè online in modo che tu possa preparare il caffè a casa.
Amy Piper
7. Barbecue e fabbrica di birra per trattori blu
Blue Tractor BBQ & Brewery offre un menu di influenza internazionale incentrato su barbecue e birra. Il ristorante utilizza legno di melo e noce americano per affumicare le carni a bassa temperatura e per un massimo di 18 ore. I piatti del sud come il cavolo cappuccio e la grana sono un punto culminante, ma troverai anche il resto del mondo rappresentato. Il Bibimbap offre un assaggio della Corea del Sud, per esempio. Scegli la proteina, solitamente manzo, e la mescolano con salsa di soia affumicata, funghi shiitake di soia dolci, kimchi e verdure sottaceto. Lo servono sul riso basmati, lo guarniscono con un uovo fritto e il gochujang e guarnino con scalogno.
Anche i vegetariani troveranno qui un pasto abbondante. Mi sono piaciuti i maccheroni e formaggio al triplo formaggio con Cheddar affumicato, Cheddar invecchiato nel Wisconsin e Gouda. Completano il piatto con pangrattato tostato per un'opzione vegetariana ricca di sapori.
L'insalata di acero del Michigan contiene sciroppo d'acero nella vinaigrette e nelle ciliegie essiccate del Michigan. L'Agricultural Marketing Resource Center indica che il Michigan è il primo produttore di amarene della nazione. L'acero del Michigan presenta verdure fresche miste condite con formaggio di capra scattante, cipolla rossa e mandorle croccanti. Tutto ciò si traduce in un piatto stellare del Michigan.
Suggerimento per professionisti: prova la pluripremiata birra alla crema di maiale barbuto Blue Tractors. La birra dal corpo leggero è maltata e leggermente dolce. Si abbina bene al barbecue.
Per ulteriori informazioni su Ann Arbor, vedere questa pagina.
Per quale cibo è famosa Ann Arbor
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Patatine Al Tartufo @ Zucca Jolly. babyminimon.blogspot.com.
BiBimBop @ Kang's. kangsrestaurant.com.
Giroscopio @ Ahmo's. ahmosdeli.com.
Hash hippie al Fleetwood Diner.
Anatra @ The Earle.
Fritas @ Frita Batidos.
Pizza @ Mani Osteria.
Fish & Chips @ Pesce di Monahan.
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Au Bon Pain (nel campus) Biblioteca di Hesburgh. 574-631-9939.
BarBici Italian Street Food (Eddy St. Commons) 574-251-1330.
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