Beaumont è noto per essere Texas-friendly, con un sacco di divertimento bayou. Per molti in viaggio da e per Houston, questa città del sud-est del Texas offre una gradita pausa dalla I-10 per del buon cibo, murales colorati, arte di livello mondiale e un assaggio della storia del petrolio del Texas.
Ma è il gusto del puro cibo texano e dell'ospitalità delle dimensioni del Texas che mi porta a visitare per più di un po' di tempo. Ecco alcuni dei posti divertenti dove parcheggiare i tuoi stivali da cowboy e fare un incantesimo.
Opzioni per la colazione al Raos Bakery (Photo Credit: Meryl Pearlstein)
1. Panetteria Raos
Panetteria della città natale con una personalità definita, Raos ha mescolato i gusti del sud con influenze internazionali per 80 anni. Vieni qui per una kolache mattutina, un autentico espresso italiano e una pallina di gelato italiano. Colazione, pranzo e cena sono tutti in offerta, inclusi panini fatti in casa e muffin delle dimensioni della tua testa. Se visiti durante la stagione del Mardi Gras, Raos prepara le migliori torte del re della città. Mordi la torta multicolore e vedi se hai preso il bambino di plastica, se l'hai fatto, dovrai tornare per organizzare la tua festa del Mardi Gras. Dai al proprietario Jake Tortorice il tuo indirizzo e le informazioni sulla carta di credito e ti spedisci una torta nel tuo gusto preferito. Anche Raos è un affare di famiglia. Durante l'estate, offrono il loro Bake Camp per preparare i bambini a preparare le proprie torte e biscotti.
Suggerimento per professionisti: prendi nota della scultura del frullino per le uova davanti alla panetteria. Fa parte del programma di arte pubblica di Beaumont. Troverai anche vivaci murales e trasformatori dipinti in tutta la città. Tutti sono realizzati da artisti locali e nazionali.
Gamberi al Crazy Cajun (Photo Credit: Meryl Pearlstein)
2. Cajun pazzo
Non vuoi vestirti di bianco quando è la stagione dei gamberi. Non conosco nessuno che vada qui e non mangi almeno 5 libbre di questi crostacei rossi di grandi dimensioni e disordinati. Questi mudbugs, come vengono chiamati, sono diversi da altri che potresti aver provato in altri stati. Fedeli alla loro eredità texana, hanno le dimensioni del Texas. È una serata di gala quando l'intera famiglia si siede attorno a un tavolo Crazy Cajun con montagne di rosso sui loro piatti nel ristorante all'aperto. La musica è importante qui, e il palco con il suo murale luminoso di un gambero che suona la fisarmonica dell'artista locale Ines Alvidres è la casa di band e cantanti che ti faranno battere forte mentre spezzi il corpo del gambero e ne succhi la carne. (Sì, è proprio così che lo fai.) Aggiungi alcune palline di boudin, etouffee di gamberetti, una tazza ghiacciata di Abita e finisci con una fetta di torta al lime con crosta di pasta frolla. L'umore e i gusti sono pazzi Cajun: un pasto perfetto Beaumont.
Suggerimento per professionisti: non confonderlo con Krazy Kajun. Possono suonare allo stesso modo e avere menu simili, ma quello con le C ottiene il mio voto per il pranzo più divertente di Beaumont. Inoltre, riceve spedizioni giornaliere di aragoste fresche di stagione (novembre-luglio) e non puoi assolutamente perderlo!
Meryl Pearlstein
3. Katharine & Company
Le file si formano qui presto per i panini creativi e di grandi dimensioni per cui Katharine & Company è nota. Ospitato nel Mildred Building in stile revival mediterraneo, un punto di riferimento storico del Texas designato, Katherine & Company è aperto solo a pranzo. L'atmosfera è molto europea, sia nel menu che nell'arredamento. Zuppe fatte in casa (provate il favoloso pomodoro), insalate, pane e dessert completano il menu dei panini. C'è una vasta gamma tra cui scegliere ed è meglio capire il tuo ordine prima di raggiungere lo sportello. Prova un panino con insalata di pollo con un'aggiunta a sorpresa di uva rossa o prova la loro specialità della casa un'insalata di torta di granchio. Potresti decidere che questa sosta per il pranzo ti copra anche per cenare e puoi pianificare il tuo prossimo pasto con i loro ampi cibi preconfezionati o piatti a libbra.
Suggerimenti per professionisti: Katharine & Company ha molte opzioni vegetariane, a basso contenuto di grassi e senza glutine. Estendi la tua visita dopo pranzo con lo shopping nelle boutique adiacenti.
Credito fotografico: Tia Juanitas
4. Campo di pesca di Tia Juanitas
Sei nel sud vicino alla costa del Golfo, quindi dovresti assolutamente visitare il Tia Juanitas Fish Camp per del pesce locale. Una tappa del Cajun Trail, questo ristorante locale serve piatti con un tocco messicano e cajun. Mescola la tua cena con un antipasto di gumbo ricco di gamberi del Golfo e granchio. Getta indietro uno o due margarita ghiacciati e prendi delle quesadillas boudin, l'incarnazione totale della cucina fusion. Gamberetti e grana, tacos, aragoste, palline di boudin (dopotutto è cajun) e cestini di pesce fritto c'è praticamente tutto ciò che vorresti mangiare dopo una giornata di pesca. Oggi, non è necessario essere un marinaio per godere di questa tradizione, basta portare l'appetito. Aggiungi della musica rock e avrai una festa istantanea!
5. J. Wilson
Un ritrovo di quartiere, J. Wilsons offre una serata rilassante di bourbon e birre, oltre a un divertente menu fatto da zero. Ho dovuto provare il Man Candy semplicemente per il nome. Si è rivelata una pancetta di maiale affumicata condita con gelatina di habanero, un piatto ricco e salato con una raffica di calore. Un compagno perfetto, il formaggio alla griglia Grown Man alza il livello dell'umile panino mescolando formaggio americano, gouda affumicato e jack con un contorno di salsa di pomodoro affumicato. Prendendo molto sul serio la sua vicinanza alla costa, i nachos di ostriche di J. Wilson sono una scelta di bellezza: ostriche del Golfo in crosta di farina di mais su una tortilla di mais con peperoncini Fresno, remoulade, pesto aioli e salsa di mais. Dovrai fidarti di me, è difficile tornare ai normali nachos di manzo e formaggio dopo averli provati, ma sono anche nel menu, se preferisci. Gli antipasti sono ugualmente deliziosi. La versione di fagioli rossi e riso di J. Wilson combina fagioli di camelia a cottura lenta e riso popcorn con garretti di prosciutto e salsiccia andouille. Il caratteristico Chef Burger aggiunge ancora più Man Candy, con cipolle affumicate Man Candy in cima a gouda affumicato, lattuga, pomodoro e sottaceti in un panino a misura d'uomo.
Suggerimenti per professionisti: C'è una selezione di birre a rotazione. Se ti piace il bourbon, J. Wilsons ha più di 25 scelte. Prendi posto al bar, inizia una conversazione con un locale e prova un volo.
Barbecue diffuso al KO Korean Grill (Photo Credit: KO Korean Grill)
6. KO Grill coreano
KO Korean Grill a conduzione familiare è una visita in Corea, proprio in Texas. La griglia porta il meglio della cucina e della tradizione coreana a Beaumont con la mamma al timone. Il bellissimo ristorante è moderno e luminoso con griglie da cucinare a tavola poste sotto tubi d'argento e prese d'aria. Il menu è pensato per la condivisione da parte di coppie o gruppi di quattro (o multipli di essi). Puoi iniziare la tua festa con un assortimento di ali di pollo fritte o frutti di mare. Oppure prova una specialità della casa, le disordinate patatine fritte Ko-Gi condite con bulgogi (manzo al barbecue), salsa piccante di peperoni gochujang, aioli della casa e cipolle verdi. Poi inizia il barbecue coreano. Scegli una combinazione di manzo, maiale o frutti di mare, o magari mescolalo con tutti e tre e guarda mentre la cena viene cucinata davanti a te. Completando l'esperienza, un assortimento di kimchi coreano aggiunge un mix di piccoli piatti fermentati e speziati. Sii avventuroso e prova un potente soju da una bottiglia o un cocktail di soju. Sia che tu scelga insapore o aromatizzato, la risposta di Korea al sake aiuta a domare il calore del pasto. Per una perfetta foto di Instagram, il punch Supamelon Bang è fatto con soju e anguria e servito in un'anguria spillata.
Suggerimenti per professionisti: se sei così incline, puoi provare a cucinare il barbecue da solo. Fortunatamente, KO Korean Grill rimane aperto dalla tarda mattinata alla tarda sera. Quando hai finito, cammina nella porta accanto per un bicchierino da notte dal famoso bar sul tetto Pour09.
La bancarella del petto a Buc-ees (Photo Credit: Meryl Pearlstein)
7. Buc-ees
Una gradita pausa durante il viaggio di 75 miglia da Beaumont a Houston, Buc-ees a Baytown è un'istituzione. Potresti conoscere Stuckeys, South of the Border, o ricordare un Howard Johnson di un tempo, ma c'è davvero solo un Buc-ees. Puoi sfogliare le file e le file di merci e souvenir e fare una pausa di benvenuto nei bagni più puliti ed eleganti che tu abbia mai visto sul ciglio della strada. Ma Buc-ees è una tappa obbligata per il loro panino al petto, un mucchio meravigliosamente succoso di manzo con salsa barbecue su un rotolo leggermente imburrato. Quando hanno inventato il termine si scioglie in bocca, avevano sicuramente in mente il petto di Buc-ees. Non confonderlo con il loro maiale stirato, mentre è anche buono il petto è il pezzo forte. Dietro la curva dalla stazione dove le affettatrici con i cappelli da cowboy giallo brillante lavorano senza sosta, ci sono mucchi di noci, caramelle e altri dolci da portare a casa. Se hanno il key lime fudge, provalo; ha davvero il sapore della torta al lime. C'è una gamma completa di bevande da aggiungere al tuo pasto da asporto. Ora puoi riprendere la strada in pace.
Suggerimento per professionisti: poiché Buc-ees si maschera anche da fermata per camion, è un ottimo posto per fare il pieno di auto.
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Floyd's Cajun Seafood e Texas Steakhouse. 2290 Interstatale 10 S.
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di Tia Juanita.
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J.
La cucina dei graffi di Cheddar.
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Beaumont ha la reputazione di essere la capitale dei musei del Texas, con più di una dozzina di cui godere, come il Texas Fire Museum, dove puoi fare un selfie davanti al più grande idrante antincendio funzionante del mondo. Puoi trascorrere un'intera giornata o due della tua visita semplicemente andando nei musei unici di Beaumont.
Beaumont TX è carino?
Vivo a Beaumont da otto anni e lo adoro. Non è una città in cui vieni nutrito con il cucchiaio "cose da fare" e "posti dove andare", ma una volta che ti prendi il tempo per guardare ed esplorare, è un posto fantastico in cui vivere e crescere una famiglia. Basso costo della vita, alto potenziale di guadagno, molti servizi culturali e persone fantastiche!
Opzioni per la colazione al Raos Bakery (Photo Credit: Meryl Pearlstein)
Gamberi al Crazy Cajun (Photo Credit: Meryl Pearlstein)
Credito fotografico: Tia Juanitas
Barbecue diffuso al KO Korean Grill (Photo Credit: KO Korean Grill)