Quando sei a Roma, fai come fanno i romani: fai shopping come un locale in uno dei grandi mercati alimentari. Altrettanto importante quanto visitare il Colosseo, la Fontana di Trevi, Piazza Navone e il Vaticano è sperimentare la cucina italiana e non c'è posto migliore per iniziare che alla fonte di tutto il grande cibo italiano, gli ingredienti. Prendi una tote bag vuota e il tuo appetito e andiamo a uno o tutti i mercati alimentari elencati di seguito.
Richard Nahem
1. Mercato Campo De Fiori
Situato in posizione centrale vicino a molti degli importanti siti turistici come Piazza Navone e il Pantheon, Mercato Campo de Fiori è un mercato popolare per locali e turisti. È il più antico mercato all'aperto di Roma, risalente al 1869, ed è iniziato come un luogo in cui le donne che possedevano o lavoravano nelle fattorie venivano in città in treno per vendere i loro prodotti e le erbe aromatiche appena coltivati. In un dato giorno vedrai ancora alcune di queste donne, per lo più nella sezione centrale del mercato, impegnate a pulire e tagliare i loro prodotti prima di metterli in mostra. Un altro pezzo colorato della storia del mercato è stato che ha ispirato un film italiano del 1943 con lo stesso nome, Campo de Fiori / Il venditore ambulante e la signora , e ha interpretato una giovane Anna Magnani. La trama comica parla di una fruttivendola che si innamora di un pescivendolo.
Inizialmente solo vendita di frutta e verdura, nel corso dei decenni ha iniziato ad espandersi ea vendere altri prodotti alimentari come formaggi, salumi e fiori.
Passeggiando per il mercato compatto, c'è un labirinto di ombrelli di tela bianca e sotto di essi è dove i mercanti vendono le loro merci. Oltre al cibo favoloso, fa parte anche un mercato delle pulci con venditori che vendono articoli per la casa e articoli in pelle come borse, cinture e portafogli.
Ci sono molti altri negozi di alimentari dietro e ai lati del mercato con formaggi, pasta e carne.
Mercato Campo de Fiori è aperto dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 14:00 ed è chiuso la domenica.
K Foto/Shutterstock.com
2. Nuovo Mercato Esquilino
Ciò che differenzia il Nuovo Mercato Esquilino dagli altri mercati di Roma è che è un mercato alimentare internazionale. Organizzato per categoria, Nuovo Mercato Esquilino ha più di 100 anni e si trova in un quartiere multietnico, vicino alla principale stazione ferroviaria di Roma Termini. Il mercato vario e colorato offre cibi e prelibatezze provenienti da Cina, Romania, Senegal, Marocco e molti altri paesi.
Il Nuovo Mercato Esquilino è aperto dalle 5:00 alle 15:00 dal lunedì al sabato ed è chiuso la domenica.
Sjors Gijsbers / Shutterstock.com
3. Mercato Testaccio
Mercato Testaccio è tanto un mercato alimentare quanto un mercato di degustazione. Passeggia tra i corridoi del mercato coperto e assapora il miglior cibo di strada di Roma con piatti come il supplì , una deliziosa crocchetta di riso fritta (simile agli arancini siciliani); i carciofi alla giudia , un antico piatto di carciofi fritti; il trapizzino , che ha un impasto simile a una pizza farcito con vari ripieni come melanzane e formaggio al forno, pollo al pomodoro, polpette e una versione vegetariana/vegana con pesto di prezzemolo; la porchetta, un panino farcito con carne di maiale, aglio, finocchio e rosmarino; e pinsa , un particolare tipo di pizza dalla forma ovale.
Puoi saltare da una bancarella all'altra e gustare prelibatezze come crocchette di patate al Food Box (Stand 66), pasta fresca a Le Mani in Pasta (Stand 58), pizza fatta con gli ingredienti più freschi a CasaManco (Stand 22) e panini ripieni di coda alla vaccinara, trippa, polpette e formaggio oltre alle piadine , tramezzini a base di focaccia con ripieni vari. Per un'opzione più ecologica, prova Zo (Stallo 59), che ha insalate fresche e altre specialità italiane.
Ci sono posti a sedere nelle sale da pranzo per mangiare da asporto intorno al mercato. Mercato Testaccio offre anche bancarelle con abbigliamento, accessori moda e scarpe.
Il mercato è aperto dal lunedì al sabato dalle 7:00 alle 15:00 ed è chiuso la domenica. Dato che il mercato è aperto così presto, puoi andare a fare colazione e mangiare pasticcini e una tazza di caffè espresso o macchiato.
Suggerimento per professionisti: il mercato è molto affollato all'ora di pranzo con la gente del posto, specialmente il sabato, quindi è meglio andare prima di mezzogiorno per battere la folla del pranzo e le code.
Francesca Pagliai / Shutterstock.com
4. Mercato Centrale
Se arrivi o parti da Roma in treno alla stazione Termini, lascia del tempo extra per visitare il Mercato Centrale. Inaugurato nel 2014, il vasto e frizzante mercato coperto al piano inferiore della stazione dispone di stand gastronomici artigianali di alta qualità.
Tra le bancarelle più frequentate ricordiamo Fausto Savigni, macellaio di alta qualità che offre vari tagli di carne e salumi provenienti dal loro allevamento di bovini a Pavana nella campagna italiana; Pier Daniele, che ha una pizza unica, un connubio tra napoletano e romano, servita con condimenti insoliti; il negozio Luciano Savini, che vende pregiati tartufi di Montanelli, paese famoso per il tartufo; Beppo Giovale, specializzato in formaggi italiani di capra, pecora e mucca delle montagne piemontesi; ed Egidio Michelis, che esiste dal 1919 e produce pasta fresca con uova di galline allevate all'aperto, carne di manzo piemontese, verdure fresche e formaggi. Per vegani e vegetariani, Marcella Bianchi prepara piatti sostanziosi e salutari come panini con pane di una panetteria fiorentina, formaggi vegani, insalate e hamburger vegani e dispone di un juice bar. La famiglia Ercoli vende vini di alta qualità dal 1928 e il loro stand qui serve vini biologici e biodinamici rossi, bianchi, frizzanti e rosati al bicchiere.
Negli ultimi anni Roma ha abbracciato la cucina etnica, che prima era difficile trovare qui. Se hai voglia di cibo americano c'è il negozio Enrico Lagorio, che serve hamburger con carne biologica di qualità superiore da pregiate mucche toscane, insieme a cipolle grigliate, verdure e patate. Offrono anche un hot dog a base di maiale toscano. Anche la cucina asiatica è inclusa nel mix e puoi avere sushi con ingredienti tutti italiani da Donato Scarti e ramen noodles, autentico gyoza e onigiri presso la bancarella di Akiro Yoshida.
Non dimenticate di soddisfare i vostri più golosi con i pasticcini dei fratelli De Bellis e il gelato di Gnther Rohregger, con i migliori ingredienti tra cui 100% cacao monorigine Domori, limoni della costiera amalfitana, cannella indonesiana e vaniglia del Madagascar.
Per i buongustai seri, Mercato Centrale dispone di un ristorante Michelin a due stelle, La tavola, il vino e la dispensa, dove lo chef Oliver Glowig prende il meglio della cucina regionale italiana ed eleva i piatti tradizionali a un livello nuovo e moderno.
Il Mercato Centrale è aperto tutti i giorni, 365 giorni all'anno, dalle 8:00 alle 24:00.
Balonci/Shutterstock.com
5. Mercato Trionfale
Affittare un appartamento o Airbnb è un'ottima idea se vuoi vivere un'esperienza autentica e locale a Roma. Uno dei vantaggi di affittare un appartamento è avere una cucina dove si possono preparare i pasti con gli ingredienti dei mercati locali. Mercato Trionfale, vicino al Vaticano, è il più grande mercato alimentare di Roma e uno dei più grandi d'Europa, con 273 bancarelle di frutta, verdura, frutti di mare, carne e pasta, ma non c'è cibo da asporto. Esplora i corridoi pieni di frutta e verdura profumata e frutti di mare appena pescati e non lasciarti sopraffare dalle dimensioni del mercato. Le sezioni sono classificate in base al colore verde per frutta e verdura, rosso per la carne e blu per i frutti di mare.
C'è una sezione del mercato che vende articoli non alimentari come vestiti, scarpe, pelletteria e accessori, cappelli, giocattoli e ornamenti natalizi durante le vacanze.
Tra i momenti salienti del Mercato Trionfale l'imperdibile La Mani Pasta (banco 229), gestito da Anna Maria Moretti con lasagne, fettuccine e gnocchi fatti in casa, e da Peppino (banco 192), azienda a conduzione familiare di terza generazione che dal 1924 vende uova e prodotti biologici, miele, gelatine e marmellate.
Mercato Trionfale è aperto dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 13:30 ed è chiuso la domenica.
Kraft74/Shutterstock.com
6. Eataly
Eataly è una catena di negozi alimentari internazionale rifornita di migliaia dei migliori prodotti alimentari italiani e ha sedi in tutto il mondo nelle principali città tra cui New York, Parigi, Las Vegas, Boston, Seoul, Dubai, Tokyo e Chicago. Il primo Eataly ha aperto a Torino nel 2007 e poi ha aperto filiali in tutta Italia e nel mondo. L'imponente complesso è di quattro piani che coprono oltre 170.000 piedi quadrati. Il piano principale ha una selezione di stand gastronomici separati con pasta, formaggi, prodotti e verdure, carni e cibi confezionati mescolati con una panetteria, caffè, cioccolatini e pasticcini e panini.
Al secondo piano una pizzeria, un ristorante di pasta e pesce, e punti vendita di vino e birra artigianale. Il terzo piano ospita anche una selezione di ristoranti formali con cucina italiana classica e il ristorante Bosco Umbro, diretto dal prestigioso chef italiano Paolo Trippini. Eataly offre corsi di cucina nelle cucine del quarto piano con rinomati chef italiani, e le lezioni includono pasta e pizza, cioccolato, pasticceria e dessert, corsi di cucina per bambini e degustazioni di vini.
Ci sono due sedi Eataly a Roma, la più grande si trova nel quartiere Testaccio, vicino alla stazione Ostiense, e la seconda, più piccola, si trova alla stazione Termini.
Eataly è aperto dalle 9:00 alle 24:00, sette giorni su sette.
Vuoi più ispirazione? Leggere su
7 cibi che devi provare quando visiti Eataly
Case Vacanze Con Vista Incredibile Della Basilica Di San Pietro
8 negozi di alimentari gourmet preferiti da visitare a Roma
9 cose incredibili da fare a Roma, secondo la gente del posto
Qual è il cibo più famoso di Roma
10 cibi da provare assolutamente da mangiare a Roma
Allesso di Bollito. I piatti di manzo bolliti erano una volta incredibilmente comuni a Roma quando i macellai svilupparono ricette a cottura lenta per intenerire tagli di manzo duri.
Carciofi.
Cacio e Pepe.
Carbonara.
Gelato.
Maritozzi.
Pizza al Taglio.
Porchetta.
Altri articoli…
Qual è il mercato principale di Roma
Mercato Trionfale
Questo vasto mercato coperto vicino ai Musei Vaticani è il più grande e affollato di Roma, con quasi 300 bancarelle che vendono prodotti, formaggi, carne e pesce, nonché articoli vari e articoli per la casa.
Quali sono i 3 cibi per cui Roma è famosa
10 Cibi Della Tradizione Romana Da Provare Nella Città Eterna
Pasta alla carbonara.
Tonnarelli Cacio e Pepe.
Bucatini all'Amatriciana & Pasta alla Gricia.
Trippa alla Romana.
Coda alla Vaccinara.
Abbacchio allo Scottadito.
Cicoria ripassata.
Carciofi alla Romana e Carciofi alla Giudia.
Altri articoli…•
Qual era il nome del grande mercato all'aperto di Roma
Il mercato Trionfale è il più grande mercato alimentare di Roma. Con 275 bancarelle distribuite su 6.000 mq di superficie, è anche uno dei più grandi mercati alimentari d'Italia.
Richard Nahem
K Foto/Shutterstock.com
Sjors Gijsbers / Shutterstock.com
Francesca Pagliai / Shutterstock.com