L'acqua che lambisce la sabbia bianca di Orange Beach ospita alcuni dei migliori gamberi, granchi, ostriche, passere di mare e cernie che tu abbia mai mangiato. Conditi con i sapori del sud che aleggiano da New Orleans, sono più comunemente serviti alla griglia, fritti, anneriti o farciti in un poboy. Se ti piace il pesce fresco e i frutti di mare, sarai felice di vederlo dominare la scena gastronomica locale a Orange Beach, in Alabama.
Che tu stia cercando colazione o brunch, cena, bevande o dessert, ecco cosa mangiare (e bere) a Orange Beach.
1. La macinazione del sud
Con due sedi a Orange Beach, una collegata all'Hotel Indigo e una al The Wharf, il Southern Grind è un ottimo posto per iniziare la giornata con caffeina e altro ancora a Orange Beach. Se ti piace iniziare la giornata con prodotti da forno, troverai di tutto, dai pasticcini in stile francese ai bagel in stile newyorkese. E se vuoi mettere in valigia un po' di proteine, prendi in considerazione un sandwich con biscotti che sovrappone un pezzo di pollo fritto croccante o un uovo, formaggio e carne per la colazione tra uno dei biscotti al latticello di The Southern Grinds.
Ma The Southern Grind è più di una caffetteria. Lascia che grigliano un hamburger, schiacciano un panino o condiscano un'insalata per un pranzo informale a Orange Beach. L'insalata di noci pecan alla fragola con insalata, noci pecan tostate, feta sbriciolata e fragole a fette è particolarmente deliziosa!
2. Caffè Ruby Slipper
Istituito all'indomani delle devastanti conseguenze dell'uragano Katrina, il primo Ruby Slipper Cafe è stato fondato nel quartiere Mid-City di New Orleans nel 2008. Oggi, i commensali possono fare colazione insieme in più di 10 punti Ruby Slipper nel sud-est, tra cui uno a Orange Beach, in Alabama.
Prova uno dei loro piatti creativi a base di uova alla Benedict, incluso uno a base di gamberetti del Golfo (ovviamente) o pomodori verdi fritti. Il Ruby Slipper Cafe rende facile assaggiare diversi Benedict con The Trifecta (un trio dei loro Benedicts più famosi) o The Peacemaker (scegli due). Altri modi deliziosi per iniziare la giornata includono il pain perdu (toast francese ripieno) o il pancake pralinato al bacon, un classico pancake al latticello condito con pancetta affumicata al legno di melo, noci pecan tostate e una salsa burrosa al caramello di zucchero di canna.
3. Ciambella della città
Dal semplice al bizzarro, le migliori ciambelle di Orange Beach (se non lo stato dell'Alabama) sono al City Donut. Se la torta classica o la glassa tradizionale sono il tuo stile, troverai di tutto, dal cioccolato e vaniglia al mirtillo e glassato all'acero in questo negozio di ciambelle a conduzione familiare. Ci sono anche delizie ripiene di gelatina e crema, nonché ciambelle condite con cereali per la colazione fruttati, mandorle a fette croccanti e cumuli di cocco grattugiato. Se non hai ancora provato un cronut una nuova prospettiva sul prodotto da forno francese più tradizionale che è in parte croissant e in parte ciambella glassata, puoi provarlo al City Donut. Poiché l'ampia varietà di ciambelle al City Donut viene preparata fresca in casa ogni mattina, arriva presto per la migliore selezione!
4. Ristorante e bar Cosmos
A pochi passi da Wolf Bay, il ristorante Cosmos offre tutto il pesce fresco locale che ti aspetteresti da uno stabilimento della costa del Golfo. Ma se hai bisogno di una pausa dai famosi gamberetti del Golfo, prova il pesce avvolto in foglie di banana al Cosmos.
Ispirato dalla sua eredità filippina e dall'educazione del sud, lo chef Jack Baker avvolge un filetto di branzino condito prima in carta pergamena e poi in una foglia di banana. Questo pugno uno-due assicura che il pesce sia cotto a una perfezione leggera e friabile prima di essere placcato con riso e verdure. E non credetemi sulla parola: il dipartimento del turismo dell'Alabama ha nominato questo pasto uno dei 100 piatti da mangiare in Alabama prima di morire.
Ecco alcune altre cose che rendono Cosmos Restaurant and Bar un ottimo posto dove mangiare a Orange Beach:
Se stai visitando con un amico a quattro zampe, Cosmos offre un ampio patio esterno adatto agli animali domestici.
E se stai cercando un pasto pomeridiano o una cena anticipata, Cosmos offre speciali happy hour dalle 14:00 alle 18:00 tutti i giorni della settimana.
Gulf Shores e Orange Beach Tourisme / www.gulfshores.com
5. Il Golfo
Costruito con vecchi container marittimi e materiali da costruzione riciclati e di recupero, il Gulf è un ristorante unico sul lungomare vicino al Perdido Pass. Immergiti nel cibo di ispirazione locale o sorseggia un cocktail rinfrescante mentre osservi le barche che passano in viaggio da e verso il Golfo del Messico.
Il menu cambia stagionalmente, ma la freschezza del pesce e degli ingredienti di stagione rimangono costanti. Se vuoi qualcosa di leggero, ordina il panino fritto con la cernia o i tacos di gamberetti conditi con salsa di mais all'ananas e aioli affumicato con ancho. Se sei davvero affamato, banchetta con mezzo chilo di gamberetti sbucciati e mangiati. Oppure ordina il bollito di mare che include gamberi freschi del Golfo (ovviamente), ma anche cozze, cosce di granchio, salsiccia, mais dolce e patate rosse.
Il Golfo è anche noto per le sue bevande. Rimani fedele a un classico ordinando un Bloody Mary piccante con accenti di cetrioli inglesi e peperoni rossi. Oppure osa e prova uno dei mojito al cocco del Golfo o i margarita speziati al jalapeo di more.
Suggerimento per professionisti: se la tua vacanza sulla spiaggia ti porta a est, scoprirai che il Golfo ha un'altra posizione a circa 90 minuti a Fort Walton Beach, in Florida.
6. Jack di cattivo gusto
Circondato da viste imbattibili sul lungomare, Tacky Jacks offre cibo delizioso dall'alba fino a ben dopo il tramonto. Quindi, se vuoi mangiare un boccone o sorseggiare un po' di schiuma, sederti e rilassarti, Tacky Jacks è il posto perfetto. Assicurati solo di tenere d'occhio l'acqua per i delfini che si divertono nelle vicinanze!
Se sei abbastanza coraggioso da provare un piatto veramente locale, i morsi di alligatore sono deliziosi. Prova i teneri pezzi di pepite di coda di alligatore ordinando mezzo chilo che è stato fritto o annerito. Se mangiare alle creature della palude è al di fuori della tua zona di comfort culinario, prova invece la salsa di tonno affumicato, i gamberi appiccicosi, i tacos di pesce o un poboy.
Curiosità: mentre è probabile che tu passi una delle altre località di Tacky Jacks lungo il lungo lembo di terra che si estende dal confine di stato della Florida a Fort Morgan, in Alabama, la località di Orange Beach è l'originale.
Ostriche sul mezzo guscio (Photo Credit: Gulf Shores e Orange Beach Tourism)
7. Pescatori al porto turistico di Orange Beach
Fishers è davvero due ristoranti in uno. Fishers Dockside è un ristorante informale al piano terra mentre Fishers Upstairs è un ristorante più esclusivo di Orange Beach situato (avete indovinato) al piano di sopra. Che tu scelga casual o chic, l'Executive Chef Bill Briand e il suo team sono orgogliosi di servire cibo straordinario con un servizio caldo e accogliente. Il nativo di New Orleans ha iniziato la sua carriera nella cucina di Emeril Lagasses ed è stato nominato più volte semifinalista di James Beard negli ultimi 5 anni.
Sia che tu guardi le barche che attraccano al Fishers Dockside o seduto a un antico tavolo di cipresso sormontato da tovaglie di lino bianco, il cibo al Fishers sarà all'altezza delle tue più alte aspettative. Consiglio di iniziare con le ostriche di Murder Point. Queste ostriche allevate in fattoria e dal finish burroso, servite sul mezzo guscio, provengono dal vicino Bayou La Batre. In entrambe le località, scoprirai una buona varietà di incredibili piatti a base di pesce e crostacei, tra cui ostriche fritte, torte di granchio, gamberetti e grana e pesce spada alla griglia. Ma troverai anche tante deliziose alternative.
Al Fishers Dockside troverai un'ampia varietà di gustosi hamburger. E anche se non è del tutto privo di pesce, i maccheroni e formaggio di gamberi Cajun sono tutto ciò che ti aspetteresti da uno chef pluripremiato cresciuto nel paese dei crawdad. Al piano superiore, deliziose alternative a pesce e frutti di mare includono petto d'anatra con glassa di cabernet e quaglie ripiene di condimento Boudin fatto in casa. E qualunque piatto tu scelga, assicurati di chiedere al tuo server gli abbinamenti di vini!
Non importa dove spezzi il pane al mattino o ceni la sera, vorrai sicuramente goderti un Bushwacker quando visiti Orange Beach. Originariamente inventato nelle Isole Vergini, questo incrocio tra un frullato di cioccolato e una pina colada è uno dei preferiti locali. Cioccolatoso, coccoloso e cremoso, questo cocktail blended è sicuramente uno dei sapori locali da non perdere ad Orange Beach!
Mentre Sandshaker è la casa dell'originale Bushwacker, la maggior parte dei bar lungo la costa del Golfo offre bevande alcoliche. E diversi stabilimenti offrono a Bushwackers una svolta unica:
Come caffetteria (piuttosto che come bar), The Southern Grind offre una versione analcolica del Bushwacker come frappe, latte o frullato.
Fishers Dockside combina The Sally, una bevanda al rum ghiacciato e frutto della passione, con il suo Bushwacker per creare il Sallywacker.
Quando ordini il tuo Bushwacker, il barista probabilmente ti chiederà se desideri un galleggiante. Considera di dire di sì a questo bicchierino extra di rum scuro che galleggia sulla parte superiore del tuo frullato alcolico congelato. Sei in vacanza, dopotutto!
Da prima dell'alba fino a quando il sole è tramontato oltre l'orizzonte panoramico, questi sono i migliori ristoranti di Orange Beach, in Alabama, per aiutarti a provare i sapori locali.
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Gulf Shores e Orange Beach Tourisme / www.gulfshores.com
Ostriche sul mezzo guscio (Photo Credit: Gulf Shores e Orange Beach Tourism)
Cocktail Bushwacker (Photo Credit: BLACKDAY / Shutterstock.com)