L'estate è nell'aria. I fiori sbocciano, gli uccelli cantano, le calde brezze ci invitano a trascorrere del tempo all'aperto e non c'è modo migliore per farlo che con gli amici che si gustano un delizioso pasto in un patio all'aperto. Austin, in Texas, ha una miriade di incredibili ristoranti con cene all'aperto. Ecco sei dei miei ristoranti preferiti sia all'interno del centro pedonale di Austin, che si affacciano sul Lago Travis per tramonti spettacolari, o per una serata speciale.
1. Ramen Tatsuya
Gli chef/DJ Tatsu Aikawa e Takuya Matsumoto sognavano di mostrare alla gente com'è veramente preparato il ramen, il cibo dell'anima del Giappone, e quanto è diverso dai pacchi insipidi e liofilizzati nei negozi. Tatsu e Takuya sono orgogliosi di preparare il ricco brodo che è alla base del vero ramen. È importante sapere che ci sono delle regole per mangiare correttamente il ramen. Una delle regole è quella di trangugiare il brodo perché aiuta ad aerare il brodo, esaltando il sapore delle tagliatelle.
Suggerimento professionale
La sala da pranzo all'aperto del Ramen Tatsuya è rilassata e confortevole, con molta ombra dal caldo sole del Texas, con il baldacchino tentacolare di una quercia viva del Texas e le pensiline pop-up. Consiglio vivamente lo shoyu ramen aromatizzato con brodo di ossa di maiale, scalogno, nori, un ricciolo a spirale di chashu e Ajilama (un uovo mezzo bollito appositamente preparato che crea un tuorlo simile a una crema pasticcera). Abbinalo all'Hibi-Gibi Punch con sake o al tè freddo matcha verde.
Donna Lunga
2. Birra Lazzaro
Situato in un angolo accogliente di East Austin, Lazarus Brewing è il sogno trasformato in realtà di Christian, che ha indossato molti cappelli nel corso degli anni, tra cui ingegnere del software, ministro, fondatore senza scopo di lucro e ora birraio. Lazarus Brewing non è solo una birreria artigianale, ma anche un bar espresso gourmet e un ristorante di strada. Christian e il suo team di creativi, Marilyn (maestro barista e torrefattore), Marcus (cicerone certificato, appassionato di birra professionista) e Rebekah (capo birraio), hanno costruito una sala da 10 barili progettata per incoraggiare le persone a uscire e rilassarsi con gli amici.
Donna Lunga
La zona pranzo all'aperto di Lazaruss è l'ideale per rilassarsi, con il suo mix di tavoli da picnic in stile familiare e tavoli più piccoli di tipo bistrot. Le grandi porte da garage si aprono su coperture ombreggianti e ventilatori mister che aiutano ad abbassare di un paio di gradi la temperatura nella sala da pranzo. Il patio di Lazaruss è anche super dog friendly se hai intenzione di cenare con il tuo amico peloso ben educato. Se per caso, hai bisogno di un altro motivo per restare e rilassarti, c'è una band locale che suona sul palco quasi tutti i venerdì sera.
Lazarus ha 16 tocchi che ruotano tra le birre stagionali e le principali ammiraglie che vanno dalle IPA americane, alle pilsner tedesche, alle forti belghe e alle varietà dolci invecchiate in botte. Come ulteriore prelibatezza per coloro che potrebbero non essere grandi con il luppolo, producono anche la loro birra alla radice. Consiglierei di provare una delle loro birre selvatiche invecchiate in botti di tequila o Wild Turkey. Anche la First Noel, una birra selvatica in stile fattoria con fichi, era piuttosto incantevole. Il menu è un po' limitato perché si concentrano sul servire alcuni dei migliori tacos e queso di strada della zona. Detto questo, non puoi sbagliare ordinando i tacos al pastor di strada e l'autentico queso fundido con pezzetti di chorizo. Assolutamente fantastico!
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3. L'oasi sul lago di Travis
L'Oasi è a circa 30 minuti dal centro di Austin ma ne vale assolutamente la pena. Situato su un'alta scogliera che si affaccia sul Lago di Travis, la vista è sbalorditiva e uno dei posti migliori per godersi una cena al tramonto mozzafiato. L'Oasi, anche se ha un'atmosfera e un menu casual, è il luogo ideale per una cena romantica con incredibili viste sul tramonto e una delle sue divertenti tradizioni chiamate Lovers Locks. Porta con te un lucchetto o acquistane uno dal loro negozio di articoli da regalo, personalizzalo con i tuoi nomi e poi fai scattare il lucchetto sul balcone con vista sul lago.
Donna Lunga
Suggerimento professionale
Il menu è informale, mettendo in evidenza hamburger, tacos, insalate, fajitas e altri piatti preferiti. Alcuni dei miei preferiti in questo menu sono i super nachos, il che è piuttosto fuorviante perché è un piatto così grande di patatine torreggianti, fagioli fritti, carne macinata, pico de gallo e altre prelibatezze che dovrebbe davvero essere chiamato Super Mountain of Nachos. Le palle di fuoco di Uncle Jays sono anche un ottimo spuntino a base di bocconcini di pollo impanati con un condimento piccante di senape al miele con un leggero tocco di rafano. Per qualcosa di leggero, fresco e rinfrescante, consiglio Beaus Plate, una selezione di gamberetti refrigerati, cubetti di mango, fette di avocado e una piccola insalata verde condita con una vinaigrette agli agrumi. Deliziosa anche la vinaigrette fragola e limone.
Ristorante in palissandro
4. Chop House della costa del Golfo di Rosewood
Specializzato in sapori e piatti ispirati alla cucina costiera del Texas meridionale, il Rosewood offre un'esperienza culinaria di alto livello senza essere soffocante. Situato in una casa vittoriana splendidamente restaurata costruita nel 1890 sul lato est di Austin, il Rosewood offre ampi posti a sedere all'aperto sulla veranda o sul prato ben curato.
Il menu del Rosewood è squisito e ogni piatto è sapientemente preparato. Ogni voce di menu è creata con ingredienti di provenienza locale e prodotta internamente. Ogni mattina, pesce fresco viene consegnato dalla costa del Golfo per il menu di quel giorno. Le verdure, il manzo e altre varietà di carne vengono fornite da allevatori e agricoltori locali di Hill Country.
Suggerimento professionale
Poiché il loro menu cambia ogni giorno, è difficile dire cosa sarà disponibile in un determinato momento. Quello che ho apprezzato e assaporato durante la mia visita è stato l'anguria alla griglia, il polpo alla griglia, il tri-tip wagyu e il pesce gatto croccante su un letto di purea di peperoncino e zucchine e cetrioli grigliati. Se vedete qualcuno di questi piatti nel menu, vi consiglio assolutamente di ordinarli.
Donna Lunga
5. Taverna dell'Eastside
Situato in posizione strategica vicino al centro, l'Eastside Tavern offre pasti all'aperto sia sul tetto che al livello della strada. Se hai con te un amico peloso ben educato, sono i benvenuti anche in entrambi i patii. Questo pub rustico-chic con un tocco moderno offre una varietà di piatti preferiti con un tocco barbecue, come il Brisket Patty Melt, il mac n cheese con carne affumicata a scelta o il Frito Pie ripieno di manzo affumicato tritato. Il mio preferito sono i tacos. Non sono i tuoi tacos comuni. Sono pieni di bocconcini affumicati di bontà come pollo affumicato, salsa di habanero all'ananas, Mahi annerito (anziché solo del pesce bianco) e maiale brasato. Un contorno perfetto sono i sottaceti fritti serviti in una padella in ghisa che aggiunge un tocco rustico-chic.
Donna Lunga
Ho scoperto che la maggior parte dei posti per barbecue sono piuttosto bravi a creare carni affumicate che dopotutto sono la loro specialità, ma quando si tratta di insalate, non sono così buone con le verdure. Non così con Eastside. Non hanno una vasta selezione (solo quattro scelte), ma i verdi sono croccanti e gli ingredienti sono freschi.
Suggerimento professionale
Se ti fermi per il brunch, ti consiglio vivamente di provare il toast francese di pane alla banana con infuso di whisky. È stato creato con pane alla banana affumicato e condito con panna montata al formaggio cremoso al whisky Tullamore Dew. Oh, la colazione non è mai stata così buona. Un altro dei miei preferiti è il toast con avocado e tacchino, che hanno portato a un nuovo livello con una fetta di tacchino affumicato, pomodoro e un uovo alla coque invece di un uovo fritto.
6. Ristorante Caroline
Serve pasti in stile americano, il Caroline casual e moderno si trova sulla 7th Street vicino al centro pedonale di Austin. Caroline ha due sale da pranzo all'aperto tra cui scegliere a seconda dell'atmosfera che stai cercando per quel pasto.
Il patio al piano di sopra (che chiamano Upstairs at Caroline) è un parco giochi urbano per chi ha 21 anni in su. Il piano superiore è sicuramente un posto divertente dove rilassarsi dopo una giornata trascorsa ad esplorare Austin, con happy hour a tema come Chill Out Monday, Taco Tuesday (quando i tacos costano solo $ 2 ciascuno) e Sunday Yappy Hour. La domenica Yappy Hour è per i cani, letteralmente. Se porti il tuo cane (o un amico) ottieni il 25% di sconto sul biglietto. Inoltre, la domenica c'è un menu speciale per cani con snack forniti da una piccola impresa con sede ad Austin. Al piano superiore c'è anche una varietà di giochi come cornhole, biliardo, Jenga e biliardino. Inoltre, l'intrattenimento dal vivo è regolarmente programmato durante l'Ora Yappy dalle 15:00 alle 18:00
Il patio a livello della strada ha più un'atmosfera da caffè ed è favoloso per osservare la gente e semplicemente per rilassarsi con una tazza di caffè espresso. Il menu completo è disponibile solo al livello della strada di Caroline, non al piano superiore di Caroline. Offrono menu per colazione, brunch, pranzo, cena e dessert. Tutti i loro menu hanno selezioni deliziose, ma ti parlerò del loro menu per il brunch.
Il loro brunch è un mix di pasti americani e messicani con porzioni abbondanti per farti andare avanti tutto il giorno. Il Brush Creek Brunch Burger è diverso dagli altri. Ottieni pancetta pepata, un uovo fritto e una spessa fetta di cheddar invecchiato impilata sopra un succoso hamburger di manzo wagyu con un contorno di patate di campagna condite. Un altro piatto delizioso con un tocco messicano sono gli huevos rancheros. Inizia con una tortilla croccante su un cucchiaio di salsa di talpa (per assorbire quel delizioso sapore), fagioli neri e cheddar grattugiato. Quindi sovrapponilo con uova con il lato soleggiato, fette di avocado maturo, monete di jalapeno, quindi condite con queso fresco. È la perfetta combinazione di sapore e spezie.
Austin è davvero una città unica e divertente con molti diversi ristoranti indipendenti da esplorare. Non sono sicuro che ci sia abbastanza larghezza di banda per poterti parlare di tutti, ma ti incoraggio a provarli e trovarne altri che potresti amare anche tu. Buon appetito!
Donna Lunga
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