Stavano diventando controversi qui, ma Dallas potrebbe essere la capitale culinaria del Texas. Che tu stia cercando una bistecca di prima qualità o un autentico taco da camion di strada, qui troverai qualcosa da amare e più tempo trascorri ad approfondire la scena del ristorante Big Ds, più gemme nascoste scoprirai.
Se non sei sicuro da dove cominciare, abbiamo buone notizie: puoi trovare ristoranti di classe mondiale in ogni quartiere di Dallas, anche se dovrai scavare un po' per trovare il migliore. Ecco alcuni dei nostri preferiti.
1. Kellers Drive-In
Il Texas è tutto incentrato sulla carne di manzo di alta qualità e non puoi fare molto meglio di un hamburger al Kellers Drive-In. Questa istituzione di Dallas prepara un soddisfacente controfiletto dal 1950 ed è uno degli ultimi veri ristoranti drive-up del paese.
Quando visiti Kellers, entra, ma non scendere dal tuo veicolo. Un cameriere verrà da te, prenderà il tuo ordine e poi ti godrai il pasto comodamente dalla tua auto (compresa una birra, se sei così incline). La maggior parte degli hamburger standard ti costerà solo pochi dollari, ma sono di dimensioni moderate, quindi se hai un appetito da Texas, aggiungi contorni come tater tots, patatine fritte o anelli di cipolla.
La nostra scelta è il n. 5, un doppio cheeseburger con lattuga, pomodoro, cipolle grigliate e salsa speciale su un panino ai semi di papavero. Questa è una cena informale al suo apice assoluto.
2. Caffè dell'Avana
Soddisfa la tua voglia di un ottimo panino cubano all'Havana Cafe. Situato nel centro commerciale Casa Linda, offre una vasta gamma di autentici piatti e dessert cubani in una posizione poco appariscente.
Assicurati di iniziare con un ordine di croquetas (crocchette fatte in casa) o un tamale cubano. Il famoso sandwich cubano è la vera star qui, ma non trascurare gli antipasti, anche la ropa vieja e il cerdo asado sono deliziosi. Tutti i panini arrivano a meno di $ 10 e gli antipasti costano meno di $ 15, quindi puoi fare il pieno senza spendere troppo. Risparmia spazio per il dessert, poiché il flan cubano è assolutamente delizioso.
3. Baracca per barbecue Meshacks
Meshacks BBQ Shack tecnicamente non è a Dallas, è situato nel sobborgo di Garland, a circa 35 minuti a nord del centro cittadino. Detto questo, vale assolutamente il viaggio. Questo è un piccolo posto accessibile solo a piedi, quindi preparati a mangiare in macchina o a portare il tuo pasto in un secondo posto. Non lasciare che la vetrina stagionata ti spaventi, questo posto è uno dei posti migliori a Dallas per godersi il barbecue in Texas.
Meshacks serve appetitosi petto affumicato, costolette e carne tritata a un prezzo equo. Puoi ordinare al chilo (una buona opzione se viaggi con la famiglia) o scegliere un piatto da pranzo o un panino. Arriva presto, perché la fila diventa molto lunga durante la corsa al pranzo.
Ristorante messicano e salvadoregno Marios
4. Ristorante messicano e salvadoregno Marios
Il ristorante messicano e salvadoregno Marios è un ristorante informale che offre cibi provenienti sia dal Messico che da El Salvador. Qui otterrai il meglio di entrambi i mondi, con cibi e bevande speciali del giorno oltre a un ampio menu di antipasti, antipasti e dessert.
Le pupusas sono un elemento da provare, così come il pollo con hongos e le enchiladas di petto. Le porzioni sono abbondanti e l'atmosfera è colorata e vivace. Con una pletora di ristoranti messicani e latinoamericani tra cui scegliere a Dallas, Marios è uno dei locali preferiti per Tex-Mex con una svolta.
5. Pizza Zalat
La pizza è uno di quei cibi di cui tutti hanno un'opinione ben precisa. Detto questo, puoi ottenere una torta davvero deliziosa da ZaLat Pizza.
Da ZaLat troverai torte classiche accostate ad altre meno tradizionali. Il Pho Shizzle (pollo, peperoni rossi, cipolle caramellate, coriandolo, basilico, hoisin e Sriracha swirl) e l'OG (peperoni di manzo, salame, pepe nero spezzato e giardiniera in salamoia) sono entrambi selezioni popolari, ma insolite.
ZaLat lo dice da soli: eravamo in missione degli dei per fare la migliore pizza dell'universo. Con il loro impasto fatto in casa e la salsa fresca, potrebbero avere qualcosa da fare.
Coltello Dallas/Shutterstock
6. Coltello
Se stai cercando una bistecca perfetta, Knife supera la concorrenza (vedi cosa abbiamo fatto lì?). Questa autoproclamata reinvenzione della steakhouse è il progetto dello chef John Tesar, nominato a James Beard.
Knife si concentra sul servire carni completamente naturali di provenienza texana. Troverai tagli classici, degustazioni di bacon (con un massimo di cinque varietà) e il piatto d'autore: una costata di Niman Ranch stagionata 240 giorni. Preparati a spendere dei soldi un pasto per due può costare fino a $ 100. Per gli appassionati di bistecche, però, sono soldi ben spesi.
7. Pollo di Mike
Mikes Chicken è un'altra gemma non così nascosta a Dallas, poiché la gente del posto sicuramente lo sa. I fuori città spesso ne sentono la mancanza, il che è comprensibile; è un ristorante con pollo fritto situato in una lavanderia a gettoni, quindi perdonami se sei scettico.
I proprietari Tram e Son Dao si sono trasferiti a Dallas nei primi anni 2000 con il figlio Mike, notoriamente un tipo schizzinoso. Determinato a dare da mangiare a Mike, Tram perfezionò l'arte di fare le offerte di pollo (il ragazzo si rifiutava di mangiare il pollo preparato da chiunque tranne sua madre). Dopo aver acquistato JR Coin Laundry in Maple Avenue, Tram ha deciso di trasformare un angolo della lavanderia a gettoni in una cucina e presto i clienti si sono riversati lì (scusate il gioco di parole) per alcuni dei migliori polli della città.
Un anno dopo, la famiglia ha aggiunto tavoli e posti a sedere e, dopo numerose richieste da parte dei clienti, Tram ha aggiunto al menu il pollo con l'osso. Oggi, Mikes Chicken è una tappa essenziale se ti trovi su Maple Avenue.
La pazienza è la chiave qui, dal momento che tutto è fatto su ordinazione. Preparati ad aspettare almeno 15-20 minuti per il tuo pasto. Le opzioni laterali sono abbastanza semplici, ma le porzioni sono abbondanti e il Tram prepara ancora tutte le ricette del menu.
Lucia Dallas/Shutterstock
8. Lucia
Nascosto in un edificio storico nel Bishop Arts District, Lucia è un avventuroso ristorante italiano con una facciata senza pretese. Ebbene ammettiamo che quando pensiamo di cenare a Dallas, non pensiamo al cibo italiano, ma facciamo un'eccezione per questo meraviglioso ristorante.
Lucia è un ristorante di proprietà di uno chef e la maggior parte dei piatti del menu sono preparati da zero con ingredienti freschi e locali. Il menu in continua evoluzione non offre troppe opzioni in un dato momento, ma ogni portata è meticolosamente realizzata per garantire un'esperienza culinaria superba.
Lo spazio ha solo 36 posti a sedere, compresi i posti a sedere al bar, quindi trovare un posto può essere difficile; se sei diretto qui, prova a prenotare in anticipo. Lucia accetta solo prenotazioni per telefono e spesso viene prenotata con un mese di anticipo, quindi trovare un tavolo può richiedere del tempo.
Sforzati e sarai ricompensato con pane sostanzioso, pasta fatta a mano e deliziose carni preparate internamente. Il menu è diviso in quattro sezioni: antipasto, pasta, antipasto e dessert, insieme a una carta dei vini accuratamente curata.
9. Nammi
Il camion di cibo Nammi ora ha una posizione in mattoni e malta al Dallas Farmers Market. Qui puoi prendere del cibo vietnamita mentre fai shopping per i prodotti locali. Scegli tra una deliziosa selezione di ciotole di noodle, ciotole di riso, tacos asiatici e panini banh mi (per la tua prima visita, ti consigliamo di restare con il bahn mi).
Il luogo del mercato contadino ha un menu ampliato e un'area salotto climatizzata, assolutamente essenziale durante i mesi estivi. Questi piatti classici vietnamiti sono serviti con pochi fronzoli, ma sono saporiti e sazianti. Il banh mi di pollo alla citronella è uno dei locali preferiti, ma non puoi davvero sbagliare con nessuno dei panini.
Consigliamo Nammi se speri in un'esperienza di camion di cibo a Dallas, senza il camion vero e proprio. Nammi combina la superba cucina vietnamita con una vetrina ben tenuta, perfetta per cene informali.
10. Cibo dalla Galilea
Appena fuori dal campus della Southern Methodist University in Snider Plaza, troverai Food From Galilee . Potresti trascurare questo piccolo ma accogliente ristorante, dal momento che si nasconde tra molti altri negozi nella piazza, ma sarebbe un peccato che sia un posto fantastico per kebob, shawarma, giroscopi e altre delizie mediterranee. Food From Galilee offre anche molte opzioni vegetariane, tra cui panini con falafel e piatti di hummus di classe mondiale.
Un ristorante a conduzione familiare, è abbordabile, ma l'atmosfera piacevole lo rende un'opzione appropriata per un pasto seduto. Apprezziamo i gusti più leggeri offerti dall'eccellente menu di Food From Galilees; dopo aver gustato i sapori ricchi e affumicati delle bistecche di Dallas e del barbecue, i piatti più delicati sono i benvenuti.
Stai programmando un viaggio a Dallas? Aggiungi una di queste gite di nove giorni dalla città al tuo itinerario e non dimenticare la vicina Fort Worth.
Per quale cibo è famoso Dallas TX?
Questi 14 cibi e bevande iconici a Dallas – Fort Worth ti farà venire l'acquolina in bocca
Cile con queso e patatine (con un lato di salsa, ovviamente) Zach Copley/Flickr.
Tex-Mex. aJ Gazmen/Flickr.
Torta Fritto. Jeremy Keith/Flickr.
Bistecca di pollo fritta e gombo fritto.
Torta di noci pecan.
Praline alle noci pecan.
Il cane sdolcinato di Fletcher.
Margherita congelata.
I più elementi.•
Dove escono le celebrità a Dallas?
Bene, abbiamo eliminato le congetture.
Rosewood Mansion su Turtle Creek. Non sorprende che il miglior hotel di Dallas, vincitore di così tanti riconoscimenti nazionali, attiri una clientela di prim'ordine.
Hotel Rosewood Crescent.
Quarantacinque Dieci.
Village Tendone Texas Grill & Bar.
Quale zona di Dallas ha la migliore vita notturna?
Knox Street a ovest, Henderson Avenue a est: questa zona vivace è piena di alcuni dei ristoranti e dei cocktail bar più alla moda della città. Definito dalle sue due principali caratteristiche omonime, i vasti sentieri del distretto e gli sfondi pittoreschi sono ambientati per avventure all'aria aperta.
Dove mangiare a Dallas a Capodanno?
Cena di Capodanno a Dallas/Fort Worth
1/ CRÚ Food & Wine Bar. 3699 McKinney Ave., Ste.
2/ Fogo de Chao. 4300 Belt Line Road.
3/ Il bistrot occidentale della colomba solitaria. 2406 n.
4/ Mignon. 4005 Preston Road.
5/ No. 400 Mezzaluna Ct.
6/ Steakhouse dei Pappas Bros.
7/ Wine Bistrot St. Martin's.
8/ Frutti di mare, bistecche e granchi di Truluck.
Lucia Dallas/Shutterstock