Se viaggi nell'area tra Ponte Vedra e St. Augustine, in Florida, ti aspetta una sorpresa. Troverai molti deliziosi ristoranti tra cui scegliere, indipendentemente dal tipo di cibo che desideri.
Ho visitato Ponte Vedra e Sant'Agostino alcuni mesi fa mentre partecipavo a un viaggio stampa di gruppo con altri sei scrittori di cibo, vino e viaggi. Sono rimasto sbalordito dalla scena del cibo. Dai ristoranti di fascia alta ai bar per il brunch per la colazione, il cibo era fenomenale. Non devi credermi sulla parola, però. Ho compilato una lista dei miei posti preferiti così puoi provarli tu stesso!
Nota: FloridasHistoricCoast.com ha ospitato il mio viaggio a Ponte Vedra e St. Augustine. Tutte le opinioni sono mie.
Snapper bronzato con ortaggi a radice arrostiti (Photo Credit: Robin Smith)
1. Griglia di cavalluccio marino
Ci siamo goduti una cena speciale nella Coral Room presso il Seahorse Grill situato al secondo piano del Surf Club al Ponte Vedras Inn & Club.
Un ristorante di fascia alta, il Seahorse Grill si affaccia sull'oceano da un lato, con un grande acquario dall'altro.
La Coral Room era la dimensione perfetta per il nostro gruppo per la cena. La camera si affacciava sull'oceano con un patio. Ci siamo goduti un brindisi con champagne nel patio con antipasti prima del nostro pasto.
Insalata di barbabietole classica (Photo Credit: Robin Smith)
Il nostro pasto di cinque portate è iniziato con bisque di zucca butternut con gamberi di roccia affumicati. Una classica insalata di barbabietole ha seguito la bisque. Il terzo piatto prevedeva dentice bronzato con ortaggi a radice arrostiti seguiti da gnocchi di costolette brasate con funghi, ricotta e gouda.
Cheesecake alle mele (Photo credit: Robin Smith)
Il dessert era una scelta di cheesecake alla mela o frutta.
Mentre il cibo era delizioso, sono rimasto completamente sbalordito dal servizio che abbiamo apprezzato. Sembravano conoscere ogni nostro desiderio e si sono presi cura di tutto prima di chiedere. Il pasto è stato un ottimo inizio per diversi giorni di cucina raffinata.
Panini Bao con pancetta di maiale a diciannove (Photo Credit: Robin Smit h)
2. DICIANNOVE A TPC Sawgrass
Quando visiti Ponte Vedra, devi vedere TPC Sawgrass. Anche se non sei un giocatore di golf, non vorrai perderti l'esperienza di uno Stadium Clubhouse Tour e il pranzo al NINETEEN. Godrai di cibo pluripremiato insieme a viste panoramiche sulla 18a buca. Il loro menu presenta una selezione creativa di cucina americana e continentale preparata al momento, che cambia stagionalmente per sfruttare gli ingredienti locali freschi.
NINETEEN dispone di un'ampia sala da pranzo interna e di una veranda avvolgente con vista sul campo da golf per mangiare all'aperto. Eravamo lì durante l'ora di pranzo e la maggior parte degli ospiti si stava godendo la veranda all'aperto.
Anche se questo era un pranzo informale fuori, non c'erano piatti di carta. Ogni tavolo aveva una tovaglia di lino e stoviglie.
Il nostro gruppo di sette persone ha apprezzato diversi antipasti da condividere. Abbiamo iniziato con i loro panini Bao con pancetta di maiale. Il panino bao era morbido e tenero, ripieno di deliziosa pancetta di maiale succosa e condito con una salsa barbecue al sesamo. Il piccante cavolo viola e l'insalata di carote hanno aggiunto colore, consistenza e gusto.
Cavolini di Bruxelles fritti a diciannove (Photo Credit: Robin Smith)
Il nostro secondo antipasto era cavolini di Bruxelles fritti serviti con un condimento asiatico e scaglie di palamita. Non sono mai stato un fan dei cavolini di Bruxelles, ma questi mi hanno convertito. Erano cucinate alla perfezione, un po' croccanti con tanto sapore.
Pretzel a diciannove (Photo Credit: Robin Smith)
Il TPC Soft Pretzel è stato un grande successo. Mai nei nostri sogni più sfrenati ci saremmo aspettati che un morbido pretzel fosse così grande. La pelle del morbido pretzel è stata cosparsa di burro e cosparsa di croccanti cristalli di sale, mentre l'interno era morbido. Il pretzel veniva servito con queso, mostarda di vino rosso e senape integrale.
Uno qualsiasi degli antipasti era abbastanza grande per un pasto. Per fortuna, avevo ordinato un'insalata per il mio antipasto. Tutti al nostro tavolo sono rimasti entusiasti del cibo. NINETEEN è sicuramente un'ottima scelta per il pranzo o la cena a Ponte Vedra.
Suggerimento per professionisti: assicurati di fare il tour del TPC Sawgrass Clubhouse. È aperto al pubblico sette giorni su sette dalle 7:00 alle 21:00. I cantastorie volontari sono disponibili per fornire tour gratuiti.
Insalata di polpo alla griglia e fagioli bianchi al Palm Fish Camp (Photo Credit: Robin Smith )
3. Accampamento dei pesci di Palm Valley
Pianifica di visitare il Palm Valley Fish Camp se desideri un'atmosfera di quartiere, panorami meravigliosi, i frutti di mare più freschi e i vecchi antipasti preferiti con colpi di scena nuovi e creativi. Situato sull'Intracoastal Waterway, il Fish Camp è il luogo in cui la gente del posto mangia quando vuole il pesce più fresco.
Palm Valley Fish Camp ha interni invitanti, ma la loro cena all'aperto è eccezionale poiché è proprio sull'acqua. Ci siamo divertiti a guardare le barche che passano e uno splendido tramonto mentre mangiavamo.
Abbiamo ordinato diversi antipasti da condividere. È qui che ho provato il polpo alla griglia e la coda di alligatore. Il loro polpo alla griglia e insalata di fagioli bianchi erano un gustoso inizio per il nostro pasto. Il polpo era tenero, succulento, con un sapore leggermente affumicato. Combinato con i fagioli neri e l'insalata, era un delizioso antipasto.
Come antipasti, abbiamo apprezzato anche i pomodori verdi fritti e la coda di alligatore fritta con Aioli Cowgills Datil Pepper.
Ho scelto il salmone alla griglia come antipasto. Il salmone è stato servito su zucchine sottaceto. Pezzi di pancetta croccante e lattuga croccante condivano il salmone, con pomodorini rossi a parte. Era delizioso.
Il dessert era la loro decadente torta al cioccolato dolce e salata.
Suggerimento: se pranzi vicino all'acqua, usa lo spray per insetti che forniscono sul tuo tavolo quando arrivi. Te ne pentirai se non lo fai!
Gamberetti alla zia Kates St. Augustine (Photo Credit: Robin Smith)
4. Zia Kates
La zia Kates offre prelibatezze sensazionali per le tue papille gustative servendo deliziosi frutti di mare locali e ricette di famiglia di Minorca da oltre cento anni.
Situato lungo la sponda del fiume Tolomato in un boschetto di querce, puoi gustare il tuo pasto sulla terrazza sotto gli alberi o nella sala da pranzo principale o nell'area bar.
Abbiamo apprezzato molto il nostro gustoso pranzo sul ponte con una leggera brezza e ombra dagli alberi.
La zia Kates ha insalate fresche, ostriche al vapore, ottime zuppe, bistecche, gamberetti, piatti di Minorca e molto altro ancora.
Zia Kates PILAU (Perlo) del giorno (Photo Credit: Robin Smith )
Quando abbiamo visitato, ho provato un nuovo piatto, il pilau. È un piatto di riso tradizionale di Minorca con pepe, cipolle, pomodori e spezie. Ho adorato le spezie nel piatto e avrei potuto fare del pilau il mio pasto.
Consiglio vivamente i gamberetti St. Augustinestyle. Puoi gustarli fritti, alla griglia, alla griglia o anneriti. Mi è piaciuta la versione fritta con fagioli neri e riso come antipasto. Non sono rimasto deluso.
Suggerimento per professionisti: prova la zuppa di vongole di zia Kates Menorcan. Le spezie rendono questa zuppa eccezionale.
Biscotti e pancia (Photo Credit: Robin Smith)
5. Il Floridiano
Durante il nostro soggiorno a Sant'Agostino, abbiamo avuto la fortuna di partecipare a un tour gastronomico. Una delle tappe più deliziose del tour è stata al The Floridian. Il loro cibo è di ispirazione regionale del sud e spesso arriva direttamente dalla fattoria o dal mare.
Abbiamo assaggiato una varietà di cocktail, i loro biscotti e pancetta, pomodoro arrosto e bisque di fagioli neri e gamberetti al peperoncino.
Biscotti e Pancia sono nel loro menu di piatti piccoli (ish), ma potrebbe facilmente essere il tuo pasto. I biscotti morbidi e friabili al latticello (senza glutine) con tenera pancetta di maiale brasata serviti con senape fantasiosa, burro di mele bourbon, formaggio Lil Moo e miele con salsa piccante erano deliziosi.
L'elemento più sorprendente per me sono stati i gamberi pepati sottaceto con pan pugliese. Non sapevo cosa aspettarmi, ma ho adorato i gamberetti della Florida mescolati con cipolle dolci, capperi, poblano sottaceto e peperoni arcobaleno in una salamoia piccante di limone con un tocco di scorza di limone. Il pan tostato pugliese era un abbinamento perfetto.
Le loro zuppe sono fatte da zero e hanno molti piatti vegetariani, come insalata di barbabietole agli agrumi e Tofu N Grits, oltre a un'ampia selezione di piatti senza glutine.
Il pony della palude della Florida (Photo Credit: Robin Smith )
La bevanda più unica gustata al nostro tavolo era lo Swamp Pony. Comprendeva rum, menta confusa, sciroppo di zenzero, lime e poche altre cose.
Suggerimento per professionisti: il loro menu cambia con le stagioni, quindi potresti voler controllare le opzioni online prima di andare.
Involtini di uova Cajun al Forgotten Tonic (Photo Credit: Robin Smith)
6. Tonico dimenticato
Il nostro tour gastronomico con Alex di St. Augustine Experiences è stato fantastico. Conosceva sicuramente i migliori ristoranti. Siamo stati in grado di provare tante bevande e piatti nuovi e interessanti.
The Forgotten Tonic , situato nel cuore dello storico quartiere artistico, è una gemma nascosta del quartiere. Caratterizzato da piatti con un tocco moderno e cibo preparato al momento insieme a cocktail fatti a mano, vino e accogliente ospitalità del sud, Forgotten Tonic è un ristorante da non perdere.
Alzando la bevanda alla canna da Forgotten Tonic (Photo Credit: Robin Smit h)
Tutti al nostro tavolo hanno ordinato un drink diverso. Ho provato Raising Cane, creato con vodka, liquore ai fiori di sambuco, arbusto di mora, miele e limone.
Abbiamo assaggiato involtini di uova Cajun, pomodori verdi fritti, focaccia al pesto e hummus di fagioli di Lima.
I croccanti involtini di uova Cajun erano ripieni di fagioli neri, pollo annerito, peperoni, cavoli e un condimento piccante da ranch. Mi sono piaciuti particolarmente i pomodori verdi fritti, serviti con un'insalata di agrumi piccante e remoulade. (I pomodori verdi fritti sono uno dei miei nuovi piatti preferiti!) Cetrioli, peperoni, rucola, feta e condimento balsamico condivano la focaccia al pesto. L'hummus di fagioli di lima era fatto con limone, aglio, tahini di sesamo, olive e pomodori secchi. Era servito con sedano e carote.
Antico Brunch Bar (Photo Credit: Robin Smith)
7. Antica città brunch bar
Per una colazione veloce ma deliziosa, un brunch o un pasto da asporto, l'Ancient City Brunch Bar a St. Augustine, in Florida, è quello che fa per te. Offrono bagel, pasticcini e pasti deliziosi serviti su taglieri di salumi.
Il nostro gruppo ha visitato per il brunch e wow, quali delizie appetitose abbiamo apprezzato.
Il concept del ristorante era un progetto scolastico per sorelle gemelle che hanno creato il business plan e dato vita al ristorante con pasti a base di salumi. La loro mamma gestisce il ristorante mentre frequentano il college.
Le ragazze sono cresciute raccogliendo e scegliendo cibi e hanno sentito che l'idea che le famiglie cenassero attorno a taglieri di salumi sarebbe stata un successo. Penso che avessero ragione.
Abbiamo apprezzato tre diverse schede. Il primo aveva dei dolci, muffin quando siamo arrivati. Il successivo tagliere di salumi era il tagliere Good Morning, che includeva quiche, bastoncini di toast alla francese, waffle, una gran quantità di frutti di bosco freschi, sciroppi e creme spalmabili. Una tavola proteica seguita da polpette di salsiccia, pancetta croccante, croissant con insalata di pollo ed empanadas di tacchino al curry.
Ognuno ha avuto modo di assaggiare quello che voleva e godersi un pasto delizioso in un'atmosfera informale.
Durante il viaggio da Ponte Vedra a Sant'Agostino, troverai dozzine di ristoranti che invitano al gusto. Spero che proverai alcuni dei miei preferiti in modo che possano diventare anche i tuoi preferiti.
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Snapper bronzato con ortaggi a radice arrostiti (Photo Credit: Robin Smith)
Insalata di barbabietole classica (Photo Credit: Robin Smith)
Cheesecake alle mele (Photo credit: Robin Smith)
Panini Bao con pancetta di maiale a diciannove (Photo Credit: Robin Smit h)